稻米中矿物元素含量的世代平均数分析1.PDF

臺中區農業改良場研究彙報 113:59-68 (2011) 59 稻米中礦物元素含量的世代平均數分析 1 2 3 楊嘉凌 、胡澤寬 摘 要 為探討影響稻米鐵 、鋅 、銅 、錳 、鈣 、鎂 、鉀 及磷 (Fe) (Zn) (Cu) (Mn) (Ca) (Mg) (K) (P) 等礦物元素含量的遺傳效應，本試驗以水稻兩個雜交組合的 個世代為材料，進行世代平 4 均數的分析。結果顯示 元素含量可符合簡單累加性模式或累加性 加性×加性交感效應模 Fe - 式； 及 元素含量可符合簡單的累加性 顯性遺傳模式； 及 元素含量符合累加性 加 Mg P - Zn K - 性×加性交感效應模式； 、 及 等 個元素含量的遺傳效應不易解釋。此外， 、 Cu Mn Ca 3 Zn 及 等 個元素含量之廣義遺傳率較另 個元素含量高，顯示此 個性狀較不易受到環 Mn Ca 3 5 3 境的影響。 關鍵字：稻米、礦物元素含量、世代平均數、遺傳效應。 前 言 稻米是全球重要的主要糧食之一，綠色革命以來 ，全球稻米產業多著重產量增進，高產 品種雖然減緩糧食危機，然而全球仍有數十億人口受苦於營養不良，尤其非洲、南亞及東南 亞等地族群多以稻米為主食過活，一般飲食較缺乏有效的營養來源，造成這些地區普遍罹患 微量營養缺乏症的隱藏性飢餓(6,10) ，其中以缺乏鐵、鋅礦物元素以及維生素 等問題最引人注 A (18,19) 目 。因此有認為要解決米食礦物營養缺乏危機的最有效方法，就是育成具有豐富礦物元 素含量的水稻品種(2,9,11) 。 TAO 有關稻米礦物元素含量的遺傳變異，研究指出稻米中 、 等礦物元素含量具有顯著的 Fe Zn 累加性及非累加性效應，有些元素含量以累加性遺傳效應為主，另有些元素含量則以非累加 性效應為主(8,9) ，亦有研究認為 、 、 及 含量同時受到累加性、母體及細胞質等效應的 Fe Zn Mn P (21) (4) 作用 。此外，楊與胡 發現F2族群的元素含量性狀呈連續分布且具有超親分離個體，顯示 礦物元素含量屬於數量性狀。對於改進數量性狀而言，選擇適當的育種方法，絕大部分決定 於基因作用(16) 。探討影響數量性狀遺傳的基因作用，一般可以用世代平均數分析以了解性狀 之遺傳表現是否僅為簡單的累加性 顯性模式，或是另有非等位基因的上位性效應(1,12) 。試驗 - 材