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房务部PA 培训资料; PA主管岗位职责 ; PA领班岗位职责 ; PA服务员岗位职责 ; 公共区域早、中、夜班服务员 ; PA技工岗位职责 ; 大堂清洁操作规程 ; 楼道清洁程序 ; 公共场所和水泥路清理 ; 玻璃门窗清理流程 ; 办公室清洁程序 ; 不锈钢清洁设备保养程序 ; 每天清洁作业标准 ;每天清洁作业标准; 每天清洁作业标准 ;;清洁设备与清洁剂;(一)清洁设备的分类 ;普通清洁工具;(4)轧水车。主要用于清洁拖布,并将拖布上的水轧干。由装在小车上的水桶和轧水器两部分组成。 (5)万向扒。主要用于清洁高位区域。由延长柄和针盘组成。 (6)布草车。主要用于客房服务员清洁房间时运载各种低值易耗品及清洁工具。一般来讲,布草车的车体内放置干净的布草,表面则盛放一次性消耗品,两端分别为垃圾袋和布草袋。布草车按照大小可以分成不同的规格,饭店可依据各自实际进行选择。 (7)其他工作车。为便于运送垃圾桶、家具等物品,客房会购一些专用的手推车和平台车。 ;清洁剂;中性清洁剂(PH≈7);酸性清洁剂(ph7);4、其他清洁剂 (1)静电除尘剂。用于对大理石、木板地面进行日常清洁和维护,除尘功效明显。操作时,应先将尘拖头洗干净,然后用牵尘剂浸泡,晾干后既可使用。 (2)酒精。主要用于房间电话等物品的消毒。 (3)擦铜水。为糊状,主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到光亮铜制品的目的。只能用于纯铜制品,否则会将镀层氧化掉。 (4)杀虫喷雾剂。对房间喷洒后密闭片刻,可杀死蚊蝇和蟑螂等害虫,并使用安全方便。 ;(二)严格控制清洁剂用量;(三)注意清洁剂的安全使用;清洁工具的使用与保养;(4)轧水车: 主要用于清洁拖布,将拖布的水轧干。由装在小车上的水桶和轧水器两部分组成。 (5)万向扒: 主要用于清洁高位区域。由延长柄和针盘组成。 (6)布草车: 主要用于客房服务员清洁房间时运载各种低值易耗品及清洁工具。一般来讲,布草车的车体内放置干净的布草,表面则盛放一次性消耗品,两端分别为垃圾袋和布草袋。布草车按照大小可以分成不同的规格,饭店可依据各自实际进行选择。 (7)其他工作车: 为便于运送垃圾桶、家具等物品,客房会购一些专用的手推车和平台车。 ;2、机械清洁设备; (2)地毯抽洗机 ; (3)抛光机 ;(4)单擦机 单擦机又称洗地机,它具有擦洗机的功能,适用于饭店的走廊、停车场等面积大的地方,是提高饭店清洁卫生水平不可缺少的设备。 ; (5)高压喷水机 这种机器往往有冷热水两种设计,给水压力可高达20---70公斤/平方厘米。一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处的清洗,也可以加入清洁剂使用。附有加热器的喷水机水温可高达沸点,故更适合与清除油污场所。;吸尘器的保养与使用;PA清洁保养制度及标准;保养制度及标准;卫生质量控制;四、地面的类型及其清洁保养方法 ;(一)大理石地面 ; 2、日常清洁保养方法——推尘 ;3、计划清洁保养方法——打蜡 ;(3)工作时应注意 ①必须先将地面清洁干净后落蜡 ②落下一层蜡前要保证上一层蜡已经干好 ③若用不同的蜡水,则要分别使用蜡拖 日常保养过程中,每天用抛光机进行喷磨即可。但需要定期打蜡 常用的方法有,在已清洁的地面上,用蜡拖落两层封蜡,然后再 喷磨的方法加两层面蜡 ;地毯保养清洁; 1、地毯的类型 地毯的分类依据纤维类型不同划分为: 动物纤维(丝、羊毛)、植物纤维(棉、麻)、人造纤维(尼龙) 2、日常清洁保养方法 清洁地毯有很多方式,对于一些较大的垃圾,一般使用扫帚进行清洁,而对于非常小的垃圾(如:灰尘),则必须用吸尘器。使用吸尘器还可以将地毯中的害虫吸出,而且吸尘的过程也达到了使地毯变干燥的目的。 ;地毯干洗法、湿洗法;湿洗法: (1)需用的清洁工具及清洁剂:洗地机、吸尘机、软尼龙刷、水桶、低泡清洁剂。 (2)操作方法:(与干洗法同) (3)工作时应注意:(与干洗法同) ;地毯清洁保养中易遇到的问题;大理石墙与壁纸墙的维护与清理; (二)贴墙纸墙面 ;谢谢聆听!

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