有机必刷题3高分子化合物课件.doc

第四章 常见的营养物质和高分子化合物 1、某有机物含有C、H、O、N等元素，该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应，则该有机物可能是? (　　)。 A．脂肪? ???? B．淀粉? C．蛋白质 ??? D．氨基酸2、核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于核糖的叙述正确的是（　　） A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可与新制的Cu（OH2悬浊液作用生成砖红色沉淀 C.不能发生取代反应 D.可以使紫色的石蕊试液变红 3、有关蛋白质的叙述正确的是（） A.蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B.蛋白质属于天然高分子化合物 C.蛋白质的分子能透过半透膜D.蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色 4、下列叙述不正确的是 A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应?? B.可用新制Cu(OH)2鉴别甲酸、乙醛和乙酸 C.用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽?????? D.?淀粉和纤维素互为同分异构 5、下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是(????)(1)蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出,虽再加入蒸馏水,也不溶解(2)人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的(3)重金属盐能使蛋白质凝结,所以误食重金属盐会中毒(4)浓硝