第三章-茶叶的产销概况-中国茶区分布课件.ppt

年进口茶叶进口2万多吨，70%来自内地。消费总量1.2万吨，3000多吨转出口到日本、泰国、马来西亚、阿富汗，其余供应本港居民。 当地以销散装茶为主，茶店用透明玻璃皿装好，便于直观看样，并现场冲泡。 茶楼及餐饮食品店占80%，为中低档茶；居家消费20%，为高档茶，如龙井。 香港的喝茶风气很盛，有茶叶商行200多家，其中经营进出口的20多家，批发和零售商店各100多家，而兼营泡茶业务的茶楼和酒家上千家。年人均消费量在1.5公斤以上。 香港  香港十七日公布的一项调查显示，港人最喜喝绿茶，65%受访者更会月花百元(港币，下同)以上买茶，估计一年喝逾九亿杯奶茶。 饮茶的原因，55%的受访者指饮茶是一种享受；40%受访者指饮茶分别是为了帮助消化，以及提神和纾缓情绪；28%人则是为了保健养颜。 近65%的受访公众人士普遍每月会以一百港元以上买茶叶；而当中4%的受访者更每月用超过一千港元以上买茶叶。 选购茶叶的考虑因素，99%受访者表示味道最为重要，96%是香味，约70%受访者认为价格是重要因素。 （中国新闻网09年8月） 香港茶叶消费习惯调查 云南茶园 （二）西南茶区 西南茶区：位于我国西南部，包括贵州，四川，重庆，云南中北部和西藏东南部。 大部分属亚热带季风气候。 西南茶区是我国最古老的茶区，为茶树原产地的中心区域。 地形复杂：大多是盆地、高原。 气候差别大：水热条件较好，雨量充沛，冬暖夏凉，年平均气温14-18℃，全年降水量在1000毫米以上，雾日多。 茶树品种资源丰富：灌木型、小乔木型、乔木型一应俱全。 生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一 。 川茶产业在全国的位次提升，影响力显著增强，到2008年，全省共有120多个县产茶， 占全省181个县的66.30%，种值面积列第3位、产量第4位，产值第4位。 初步建成了川西、川南、川东北三大优势茶叶产业带，10万亩以上的产茶大县由1个增加到10个，全省40.4%的茶园集中在专业村。 省级以上产业化经营重点茶叶龙头企业达到18家，其中有国家级龙头企业3家；全省现有国家级驰名商标企业1家，省级著名商标企业25家，竹叶青、仙芝竹尖荣获农业部“中国名牌农产品”称号。 四川是我国主要产茶省份之一 四川 成都市茶叶消费约为10万吨，销售额为4亿元，经营门面6000多个，近几年消费增长率为10%。并向名优茶、高档茶发展。 成都市茶馆有5000家，顺兴老茶馆有3000平方米，500平方米以上的有680家，1000平方米以上的有40家。一个小型茶馆每年用茶50公斤，中型茶馆每年用茶100公斤。所有茶馆年消费茶叶30万公斤茶叶销售额达1.2亿元，居全国之首。 从成都市场来看; 重庆人祖辈都爱饮沱茶，因沱茶味浓、香醇、耐泡，且经济实惠，年销量2700吨。 重庆沱茶味浓、回甘、质优，曾获国际金奖，包括山城沱茶、出口沱茶，最高年产量曾达到1000吨，一直占据重庆沱茶市场。 重庆主城区消费金额约2亿元，其中名优茶2000万元，绿茶2500万元，花茶6000万元，沱茶8000万元。 重庆 重庆生产的名优茶60-70%销往上海、北京、华东；绿茶、花茶80%销本地，外地茶在重庆有30-40%的份额；沱茶80%来自云南。名优茶注重品牌，“宜居”、“新胜”销势好；花绿茶60%关心的是价格，其次是品牌，“西农”、“山城”、“宜居”、“渝居”、“珍珠兰”销势好。 由于没有全国性的品牌，没有规模，包装档次不高，竞争优势不明显。 茶叶礼品成年货热点。 2008年云南是全国首屈一指的产茶大省，种植和利用茶叶的历史有1700多年，是中国古老的茶区。 悠久的茶叶生产、种植历史，丰富的种质资源和低纬高原气候优势成为了世界公认的茶树原产地及中国最重要的茶叶生产基地。 云南 2008年的茶叶总产量16.98万吨。其中普洱茶产量5.28万吨，占总产量比例从2007年的58%下降到31.1%；而绿茶8.39万吨，占总产量的49.44%，绿茶产量超过了普洱茶。红茶2.52万吨，占总产量的14.85%；绿茶和红茶的比例都有所上升。 在专卖店中，除普洱茶外，还将开始销售绿茶、红茶等云南茶产品。普洱茶一统专卖店的格局将被打破。 以销定产，扩大云南省名优绿茶、滇红茶、花茶、茶胚等优势品种的生产和销售，以消耗每年不断增长的原料产品，形成普洱茶、滇红茶和名优绿茶协调发展的格局。 （三）江南茶区 江南茶区：位于长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。 茶园分布于丘陵地带，一年四季分明。 江南茶区是当今中国茶叶的主要产区，是我国发展名特茶的适宜区域， 历史上名茶种类很多。 土壤肥沃：基本上是红壤，部分是黄壤或黄棕壤。 气候宜人：年降雨量比较多，达1000-1400毫米，年平均