餐饮食品监督抽检产品合格信息及对策探究.docVIP

餐饮食品监督抽检产品合格信息 本次抽检的餐饮食品包括发酵面制品（自制），油炸面制品（自制），酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制），肉冻、皮冻（自制），火锅调味料（底料、蘸料）（自制），热加工糕点面包（自制）,冷加工糕点面包（自制），生湿面制品（自制）和米粉制品（自制）。抽检依据是GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762—2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7099—2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、《卫生部、国家食品药品监督管理总局2012年第10号公告》、《食品整顿办〔2008〕3号》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铬等污染物，罂粟碱等非食用物质，山梨酸等食品添加剂，酸价等理化指标等28个指标。 产品合格信息见附表。 附表 产品合格信息 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在省份 样品名称 规格型号 生产日期/批号 1 / / 天山区巴格万美食园 新疆 油塔子（自制） / 2017—04—06 2 / / 玛纳斯县桥头火锅 新疆 五福寿桃包（发酵面） / 2017—04—07 3 / / 乌鲁木齐市米东区惊涛野蘑菇汤饭装 新疆 花卷（自制） / 2017—04—11