认可说明认证机构实施依据GBT22000和专项技术要求的食品安全管理.PDFVIP

认 可 说 明 编号：CNAS-EC-019：2008 第 1 页 共 3 页 认证机构实施依据 GB/T22000 和专项技术要求的 食品安全管理体系认证的转换说明 1.目的和适用范围 1.1 为适应国家标准GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的 要求》（ISO22000:2005，IDT）、国家认证认可监督管理委员会（CNCA）2007 年第3号公告和食品安全管理体系（FSMS）认证相关专项技术要求的发布实施， 特制订本文件。 1.2 本文件适用于认证机构依据GB/T22000和专项技术要求对已获得认可的以 HACCP-EC-01《食品安全管理体系 要求》（等同采用ISO/DIS22000:2004）为依 据认证证书的转换，以及开展FSMS认证。同时也适用于中国合格评定国家认可委 员会（CNAS）对认证机构依据GB/T22000和专项技术要求开展FSMS认证的能力的 认可评审。 2.引用文件 CNAS-CC61:2006 食品安全管理体系认证机构通用要求 CNAS-CC62:2006 《食品安全管理体系认证机构通用要求》应用指南 CNCA 2007年第3号公告附件《食品安全管理体系认证实施规则》 3.术语与定义 转换：已获得CNAS认可的以HACCP-EC-01为依据的FSMS认证转换为以 GB/T22000和专项技术要求为依据的FSMS认证。 4.基本要求 认证机构应按照CNAS－CC61《食品安全管理体系认证机构通用要求》条款 2.3的要求和本文件的要求，对已获得HACCP-EC-01认证的证书的转换工作做出安 排并予以实施。 5.人员 认证机构应确保与FSMS认证相关的人员具备与GB/T22000和专项技术要求 认证相适应的能力。其中： a）认证机构在审核员年度专业发展培训中，安排FSMS注册教师对FSMS审核 发布日期：2007 年 6 月 15 日 修订日期：2008 年 12 月 30 日 实施日期：2008 年 12 月 30 日 认 可 说 明 编号：CNAS-EC-019：2008 第 2 页 共 3 页 员（见注1）进行GB/T22000及依据GB/T22000和专项技术要求开展审核的相关必 要培训，并经中国认证认可协会年度确认； b）认证机构对参与认证决定及其他相关认证活动的人员进行GB/T22000及 依据GB/T22000和专项技术要求开展认证活动的相关必要培训。 注1：FSMS审核员是指经过HACCP-EC-01的培训，并通过HACCP-EC-01笔试和 面试的FSMS级别审核员，不包含FSMS临时审核员。 6.文件 认证机构应建立与依据GB/T22000和专项技术要求实施FSMS认证相适应的 文件体系。 7.转换 7.1 转换期 FSMS认证从以HACCP-EC-01为依据到以GB/T22000和专项技术要求为依据的 转换期为2007年6月15日之前获得认可的1个认可周期，所有转换工作至2010年6 月15日终止。 注2：在2007年6月15日之前获得认可的1个认可周期内，CNAS为已具备转换 条件的相关认证机构，将其以HACCP-EC-01为依据的认证转换为以GB/T22000和专 项技术要求为依据的FSMS认证。 7.2 转换准备 认证机构应按照本文件条款4、5、6所提出的要求为转换工作做出必要的准 备。 7.3 转换实施 7.3.1 认可证书附件的 FSMS 认证依据的变更 认证机构获得 CNCA 的FSMS 批准书后，按其 FSMS 认证依据变更的计划， 对其 FSMS 审核员及其他认证人员进行了必要的培训，并对其 FSMS 文件进行 了必要的制订、修订和备案后，可以向CNAS 提出书面转换申请。CNAS 在转换 期内，根据机构的申请，为符合要求的认证机构更换认可证书附件。并结合