动物微生态制剂的研究及应用.pdf

一 l6一 中国饲料添加剂 2006年第6期(总第48期) 动物微生态制剂 的研究与应用 王永军 曹福敏 (1．山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018；2．德州市兽药检察所，山东 德州 253015) 自1929年英国的Fleming发现抗生素以 微生态系统内，存在一种或数种优势种群，优势 来，给人类的生产、生活带来了巨大变化。但从 种群的丧失则发生微生态失调。在动物肠道微 上世纪40年代，随着抗生素作饲料添加剂的广 生态系中，厌氧菌占99％以上，兼性厌氧菌和需 泛应用，它的弊端也逐渐被人们认识，如导致动 氧菌不到 1％。使用微生态制剂就在于补充或 物 胃肠道正常菌群失调，产生耐药性和药物残留 恢复优势种群，使失调的微生态系达到新的平 等副作用，给人类的健康带来了危害。有些国家 衡。 因此已从立法上限制了抗生素的使用，于是，人 2．2 生物拮抗理论 们 日趋关注和寻找能够克服上述弊端的抗生素 正常微生物群构成了机体的化学屏障和生 替代物。随之，微生态制剂的研究开发便引起各 物屏障。微生物的代谢产物如乙酸、丙酸、乳酸、 国的重视 ¨。 抗生素和其他活性物质等共同组成化学屏障；微 1 动物微生态学理论研究． 生物菌群有秩序地定植于粘膜、皮肤等表面或细 1977年，德国VoeKerRusch博士首先提出 胞之间形成生物屏障。这些屏障可以阻止病原 “微生态学”概念，并在德国建立起世界上第一 微生物的定植，起着 占位、争夺营养、发挥生物拮 个微生态学研究所。尔后，微生态学作为一门独 抗作用。 立学科迅速发展起来。动物微生态学是研究正 2．3 生物夺氧理论 常微生物与其宿主动物内环境相互依赖和相互 多数病原微生物属于需氧菌或兼性厌氧菌， 制约的细胞水平和分子水平的生态科学 J。健 当动物肠道内微生态系失调，局部氧分子浓度升 康动物体内的正常微生物群是机体重要的组成 高时，有利于病原微生物的生长和繁殖。使用微 部分，在数量、构成和 比例上保持着平衡状 生态制剂可以培育耗氧微生物，降低局部氧分子 态 J。因此，一切干扰宿主的因素(包括物理因 浓度，抑制病原菌的生长，恢复其微生态平衡，从 素和化学因素)，都可能引起微生态失调；许多 而达到预防和治疗疾病的目的。 疾病(传染性和非传染性疾病)都存在着不同程 2．4 “三流运转”理论 度的正常微生物群紊乱，而动物微生态制剂 微生态制剂可以成为非特异性免疫调节因 (AnimalMicroecologics)就是依据上述原理，利 子，增强吞噬能力和抗体产生能力；还可以促进 用正常微生物群成员或其相关物质制成的调整 有毒物质的代谢，促进肠蠕动，维持粘膜结构完 机体微生态平衡的活的微生物制剂L4．5J。1974 整，从而保证了微生态系中基因流、能量流和物 年首先被美国学者 RoEoParker称之为Probiot— 质流的正常运转。 ic8，目前，国内把这个词又译为益生素、生菌素、 3 动物微生态制剂的作用机理 活菌制剂、微生态制剂等 J。 动物微生态制剂的作用机理，目前尚未完全 2 动物微生态学的基础理论 2【 明白，但一般认为是综合的结果，益生菌群进入 2．1 优势种群理论 动物肠道 以后，与肠道的正常菌群形成共生、栖 在正常微生物群及其宿主和环境所构成的 生竞争或吞噬等复杂关系 J。其作用机制大致 王永军，等：动物微生态制剂的研究与应用 一 l7一