上官军乐-高端餐饮激情创富.doc

上官军乐:高端餐饮激情创富出身贫寒的农村小子， 只用15年时间即生意经手过亿； 山西南部运城人， 却在山西北部朔州发的家； 洗衣粉销售员出身， 却将高端餐饮做得风生水起！ 盛夏的北京国贸饭店，出现在记者面前的上官军乐是一个成熟温和、细节精致的年轻男人，一点看不出年营业额过亿的暴发、张扬的痕迹，更看不到15年前山西运城农村小伙子的丝毫影子。 实际上，35岁的上官军乐是一个典型的广东人形容的猪吃象类型的人，性格内外反差很大，成长历程也充满了巨大的反差。正是这些反差，让业界发出了惊叹，对他刮目相看。 上官军乐，豪门吉品鲍府创始人，山西豪门吉品餐饮有限公司董事长，朔州市朔城宾馆有限公司董事长，朔州好望角休闲娱乐有限公司执行董事。谁都想象不到，15年前他还是一位不足20岁的乡镇民办教师。这两种角色的转换，只用了10多年时间，2011年他的公司营收达到1.2亿。 他创造了一个现代传奇。 他坦承自己有着极强的成功欲望。虽没有接受过正规高等教育，但与生俱来的“感觉”，让他在经商的路上，走得很是潇洒。 民办教师“转身”洗衣粉促销员 上官军乐1978年出生在山西运城的一个普通农民的家庭，在家排行老大，有一个弟弟一个妹妹。家境不好，父母决定让他上学费比较低廉的中专，主修医学。擅于交际的上官军乐很快在学校里结识了很多朋友，但是他并不喜欢医学专业，最终他选择了中途退学。 小时候家里的拮据给他留下了不可磨灭的记忆，“那时候，家里给10元钱进城看电影，是一件极其奢侈的事情，那10元钱花了很久才舍得花完”。 退学后他回到家乡农村，担任了两年半民办教师，学前班、一到三年级的课程他都教，但月工资只有几十块钱，贴补家用显得很是吃力。那时起，让家人过上好生活，就成了他挥之不去的执着念想，也成了他不断奋斗的动力。 他决定走出去。 1997年7月，在舅舅的帮助下，上官军乐成为南风集团一名外聘工。等待几个月可以就近供职，但他不想等，选择去了公司业务刚刚起步的山西北部小城市朔州，做了一名洗衣粉销售员。 初到朔州的上官军乐语言不通、路不熟，住在一间不到10平米的简陋宿舍里，但他没觉得艰苦，跟着一个出纳兼销售的老员工，骑着三轮车，开始起早贪黑沿街到各小卖部、批发部及商场推销洗衣粉。 后来他又在库房住了大半年，偌大的库房却没有窗户，憋闷阴冷。吃的也很简单，月收入也就400—500元。可这些丝毫没有影响他干工作的劲头。带干粮、挎水壶、风尘仆仆，转战方圆上百公里，他越干越来劲。上官军乐坚持自己的原则：卖产品前，先推销自己。这样的原则让他的工作得到了顾客的认可，业绩出色，一年半后也就是1999年2月3日他被升任为南风朔州经销部主任，当时他才21岁。 2001年，南风集团体制改革撤销了朔州经销部，改为办事处。上官的洗衣粉销售员生涯也到此结束。 那段工作经历被他视为珍贵的财富，至今说起依然留恋不已，他说那是南风集团的大小伙子阶段，而大小伙子的自己，干得充满激情，干得颇为快乐。 起家于高档服饰 从南风离职后，上官军乐开始了自己的创业旅程。 他听以前的一个颇有市场眼光的老科长说做服装赚钱多，便对服装市场进行了一段时间的考察。2001年，他在朔州市一条几乎所有人都认为荒凉的街上开了一家服装专卖店，代理金利来、梦特娇等品牌服饰销售。虽然高档服装和店面地段都不被人看好，但是上官军乐坚信朔州缺乏高端服装店，自己的路一定是正确的。 服装店开业后，第一天卖出去一件，第二天卖了几件，后来一天营业额能到3000元，之后他迅速扩大服装的品牌种类和店面面积。他的服装店不但销售业绩越来越好，还带动着所在的马邑路逐渐形成了商圈。加上城区扩建和城市商业圈的扩大，越来越多的商户入驻马邑路，不到半年时间，街道两边的门面房租住率已经供不应求，房租成倍上涨。 如今，马邑路已是高端品牌一条街，上官军乐则成了这条繁荣商业街街当之无愧的创立者。人们生活水平日益提高，消费层次逐渐提升，品牌服装占据相当比重的市场，上官军乐对市场的感觉，毫无疑问是准确的。靠着这一点，他捞到了第一桶金。 这种准确的市场感觉，也更加坚定了他继续发展的决心。他想打开更广阔的市场，于是，2003年将高档品牌服装店交由妻子打理。 第一次亲密接触餐饮 2004年，上官军乐将视线停留在了餐饮业上。 有着朔州市排名前五餐厅的新装修的朔州市朔城宾馆，运营上出现了一些困难，股份制似乎一时也无法解决诸如资金、效益和企业活力等问题。但上官军乐感觉“有的做”，他又一次跨行出手，毫不犹豫地接下了朔城宾馆。 “支撑我的信心来自很多方面，最让我胸有成竹的要数经营服装的成功。在我看来，成功是一种习惯，一种积累，精准地分析市场和果断地入市一样重要。” 初入