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中学生营养知识、态度及饮食行为现状调查广东省佛山市顺德区勒流医院，广东佛山528322 【摘要】目的：了解中学生营养知识的掌握情况及其对合理营养的态度和饮食行为情况，以便指导学生正确的饮食行为，改正不良饮食习惯，提高学生营养知识水平。方法：采用自行设计的问卷调查表，随机抽取样本进行中学生营养知识、态度和饮食行为的调查。结果：93.3%的中学生对了解营养知识的态度积极，营养知识测试最高分为50分（满分），最低分为5分，平均分为42.06分，比较理想；有50%以上的中学生选择食物时最关心的是个人口味和爱好，其次是价格。把既有营养又卫生，有利于健康作为第一考虑的仅有19.1%。结论：本次调查中学生常识性营养知识得分较高，饮食行为较合理，但选择食物的标准欠合理。 【关键词】中学生；营养知识；态度；饮食行为 【中图分类号】R153.2【文献标识码】A文章编号：1004-7484（2012）-05-1058-03 Situation investigation on the nutritional knowledge，attitude and dietary behavior of middle school studentsOU Yu-ying，LIANG Xiao-yi，HE Jin-lun，MAI Ying-hong 【Abstract】Objective：To understand the nutritional knowledge of middle school students and for a reasonable nutrition attitudes and behavior in order to guide students on the proper eating behavior，correct the bad eating habits and to improve their nutritional knowledge.Methods：Use the self-designed questionnaire，random samples will be taken for middle school students nutrition knowledge，attitude，dietary behavior survey.Results：93.3 percent of middle school students on the positive attitude of nutrition knowledge，nutrition knowledge test is divided into 50 minutes maximum(full marks)，minimum divided into 5 points，average score was 42.06 points；there are more than half of middle school students in choosing their food when it is most concerned about personal tastes and preferences，followed by the prices，the nutritional health and is conducive to health considerations as the first and only 19.1%.Conclusion：The survey prompt score on common-sense knowledge of nutrition was higher，dietary behavior was more reasonable，but have an improper food choice. 【Key words】Middle school students；Nutritional knowledge；Attitude；Dietary behavior随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，食品供给充足，种类十分丰富，但由于营养知识缺乏，许多人并不知道怎样才算是吃得科学合理。由于膳食结构不合理而导致的营养缺乏或营养过剩等问题仍然存在。为此，我们希望通过本次调查发现本地区中学生饮食行为方面存在的问题，提出纠正不良饮食习惯的措施，为合理的营养膳食提供重要的参考依据，现将调查结果报道如下：1.对象和方法 1.1调查对象：采取分层整群抽样的方法，将勒流街道中学分为走读、全寄宿和职业高中三类，每类选取一所学校。每个学校每个年级各抽2个班。 1.2调查方法：自行设计调查问卷，问卷内容包括膳食行为、膳食营