荆州酒俗.pptVIP

荆州与酒 懂得吃、舍得穿，会玩乐，这就是荆州人“慢节拍”的生活乐趣。 荆州人有三大喜好：过早、宵夜和大口吃肉，酒足饭饱、晚睡晚起，而后努力工作，赚钱挥霍，这样的舒适程度，又岂是大城市能比？所以，吃几顿饭喝几顿酒，才足以增添，荆州与酒的亲密。 早 酒 一小锅牛肉牛杂火锅，二两小酒，慢慢品尝，这是荆州清晨最常见的街头景象。故荆州的店铺都开的很早。 对当地人来说，早酒一定要喝的花时间，喝的略显隆重。所以，牛肉牛杂火锅是必要的，想要吃饱还要再来上一碗粉面，这才足显“早餐要吃好”。其中早酒主要是小瓶白酒。一般早酒量，大概在2~3两之间。 喝早酒为了热闹，通常会邀几个朋友一起去，这样才能喝的尽兴，又交流了感情。 早酒的由来 相传，刘备三顾茅芦,孔明指出三分天下必取荆州,荆州三面围水宜守难攻。荆州靠江古时商船运输就少不了纤夫，纤夫喝早酒是为了预寒活血，商人喝早酒是为了开门见客，久而久之就成了早酒文化。 夜 酒 荆州人不只是爱喝“早酒”，还爱喝“夜酒”。这里的“夜酒”自然是指常规晚饭以后的那一顿。一到晚上七点左右，从荆州城的花台，一直到沙市的便河，绵延十几里，其间有不少颇具规模的露天夜市摊子。这些摊点，夏天以炒菜或凉菜为主，冬天则以火锅为主；有的则只是经营麻辣烫。他们一般都是经营至凌晨两三点，有的则是通宵。食客中，有的是懒得做晚饭的家庭，有的是普通朋友聚会，有的是逛街歇脚的女宾，有的是半夜散场的麻将客。总之，你时时都会惊讶，哪来的这么多的食客？钱赚得并不多，吃起来却一个比一个爽。 喝“夜酒”，约三两个同伴，找一个就近的摊点，挑十几串麻辣烫，炸几块臭豆腐，再要几碟卤菜，喝几瓶冰啤酒，让一天的劳顿与疲乏，与夜酒一起挥发掉，真是快哉！ 餐桌的酒俗 平常在家中荆州人通常是一人独酌，吃点小菜，和妻子儿女聊聊天。 当有亲朋好友来访时，主人会拿出家里最好的酒，他们总是把酒斟得很满，在餐桌上一边碰杯喝酒吃菜一边闲聊，在酒杯中的酒快喝完时，主人会亲自斟酒，直到与客人喝的尽兴为止。 在酒席上（除白事外），主人会敬一桌子的客人，而客人会一起回敬主人或依次敬回主人，在依次回敬主人时会对主人说一些祝福的话(如，早生贵子)，来祝福主人。 在过年或过节时，家人会围上一大桌，长辈做在上席。晚辈会向长辈敬酒，在敬时会说些吉祥的话（如，长命百岁等）。长辈也会回敬晚辈，也会对晚辈说一些祝福语（如，学习顺利等） 劝酒词 感情深，一口闷； 感情浅，舔一舔； 感情厚，喝不够；感情薄，喝不着； 感情铁，喝出血。 半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。 一两二两漱漱口， 三两四两不算酒，?五两六两扶墙走， 七两八两还在吼。 《舟次巴峡》 年代: 宋 作者: 陈襄 江流何险阻，次第入三巴。 崖断时无路，山深更有家。 林蔬饶竹笋，乡果足枇杷。 况有荆州酒，淹留不用嗟。 荆州人喝酒排行榜 TOP 8 洪湖市 入选理由：洪湖人爱吹牛好装逼，喝酒规矩一大堆！敬酒必须有理由！战斗力其实很一般，喝一杯酒扯半天淡。 平均酒量：5两 TOP 7 监利县 入选理由:喜欢喝啤酒，都是大杯狂灌！喝白酒不行，三杯必倒！ 平均酒量：6两 TOP 6 石首市 入选理由:喝酒比较低调，不逞强不装逼。 平均酒量：6.1两 TOP 5 江陵县 入选理由:江陵男性酒量一般，女性酒量较大。平时小斟小饮，逢酒席必猛灌，不醉不罢休，战斗力较强。 平均酒量：6.9两