绿原酸及三种生物大分子相互作用的研究.pdfVIP

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2017-08-15 发布于贵州
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绿原酸及三种生物大分子相互作用的研究.pdf

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绿原酸及三种生物大分子相互作用的研究

王静：绿原酸与三种生物大分子相互作用的研究目录摘要…………………………………………………………………………………．．．……………………l ABSTRACT…………………………………………………………………………………………………·2 符号说明……………………………………………………………………………………………………”4 第一章文献综述…………………………………………………………………………………………5 l绿原酸……………………………………………………………………………………………………“5 1．1绿原酸的性质………………………………………………………………………………………5 1．2绿原酸的应用…………………………………………………………………………·：……5 1．2．1医药保健行业…………………………………………………………………………………·5 1．2．1．1抗氧化和清除自由基作用……………………………………………………………“6 1．2．1．2对葡萄糖．6．磷酸酶的抑制作用……………………………………………………·6 1．2．1．3抑制突变和抗肿瘤作用………………………………………………………………“6 1．2．1．4对心血管的作用…………………………………………………………………………”7 1．2．1．5抗菌抗病毒作用…………………………………………………………………………·7 1．2．1．6保肝利胆作用………………………………………………………………………………7 1．2．2食品行业…………………………………………………………………………………………·7 1．2．3日用化工行业…………………………………………………………………………………”8 1．2．4农业生产…………………………………………………………………………………………·8 1．2．4．1绿原酸与植物成花………………………………………………………………………·8 1．2．4．2绿原酸与植物抗病………………………………………………………………………·8 1．2．4．3绿原酸对果实品质的影响……………………………………………………………”9 2蛋白质………………………………………………………………………………………………………9 2．1溶菌酶………………………………………………………………………………………………9 O 2．1．1溶菌酶的结构………………………………………………………………………………··l 0 2．1．2溶菌酶的研究意义…………………………………………………………………………·l 2．2血清蛋白………………………………………………………………………………………………·ll 2．2．1血清蛋白的结构…………………………………………………………………………”1l 2．2．2血清蛋白的生理作用……………………………………………………………12 II 王静：绿原酸与三种生物大分子相互作用的研究 III 2．3．1绿原酸对溶菌酶的荧光猝灭效应………………………………………………22 2．3．2绿原酸对溶菌酶荧光猝灭机理的探讨………………………………………………·23 2．3．3绿原酸与溶菌酶的结合模式…………………………………………………………26 2．3．4绿原酸与溶菌酶的结合位点…………………………………………………………”27 2．3．5绿原酸与溶菌酶的结合距离……………………………………………………………·28 2．3．6绿原酸对溶菌酶构象的影响……………………………………………………………·29 2．4圆二色谱研究绿原酸对溶菌酶的作用……………………………………………·30 2．5傅立叶红外光谱法研究绿原酸对溶菌酶的作用…………………………………3l 2．6绿原酸对溶菌酶酶活力的测定……………………