腐植酸对茄子、黄瓜及玉米形态、生理及食用价值的影响.pdfVIP

THEEFFECTOFHUMICACIDON C(讣汴IGURArIONANDPHYSIOLOGYAND NUTRITIONV：札UEOFTHEEGGPLANTAND THECUCUMBERANDTHEMAIZE to ADissertationSubmiRed theGraduateSchoolofHenanNormal University inPartialFulfillmentofthe Requirements forthe ofMasterofScience Degree By Ping Supervisor：Prof．Liu May,2014 摘要 本文分别以大田茄子“大黑圆茄”品种、黄瓜“绿优4号”品种和玉米“囤玉118” 品种为材料，用云南风化煤腐植酸与云南褐煤腐植酸(1 对上述的一种材料进行4叶期幼苗的全株喷雾处理(每2d一次，共处理5次)，以喷施 等量的蒸馏水作为对照。在植株旺盛生长期测定叶片的形态和生理指标，在茄子、黄瓜 的果实采收期和玉米果实的乳熟期分别测定果实和胚乳的营养指标，并观察、记录和分 析果实的形态变化。 本文还对茄子、黄瓜、玉米叶片和果实中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD) 同工酶的表达以及与其活力的关系进行了分析。结果表明： 1．云南风化煤腐植酸与云南褐煤腐植酸、内蒙古褐煤腐植酸与内蒙古泥炭腐植酸和 新疆风化煤腐植酸与新疆风化煤黄腐酸，在本文所设的浓度范围内均可使茄子、黄瓜、 产生速率降低。其中云南风化煤腐植酸与云南褐煤腐植酸对茄子的最适浓度分别为 500mg／L。 2．三对物质的水溶液处理后，茄子、黄瓜果实和玉米胚乳中总糖、总蛋白、维生素 腐植酸对黄瓜最适浓度均为200mg／L；新疆风化煤腐植酸与新疆风化煤黄腐酸对玉米的 最适浓度分别为lOOmg／L和300mg／L。 3．三对物质的水溶液处理后，旺盛生长期的茄子、黄瓜和玉米叶片长度、宽度均优 于对照组；茄子和黄瓜果实的周长与黄瓜果实的长度也均优于对照组。其中云南风化煤 植酸与内蒙古泥炭腐植酸对黄瓜的最适浓度均为200mg／L；新疆风化煤腐植酸与新疆风 鲜重也优于对照组，而此时新疆风化煤腐植酸与新疆风化煤黄腐酸对玉米的最适浓度则 分别为100mg／L和300mg／L。 4．苗期经不同的腐植酸处理后，茄子、黄瓜、玉米叶片和果实中的SOD与POD同 工酶谱比对照组的条带颜色均加深，并且有些处理出现了新的酶带。SOD和POD的同 工酶谱带与SOD和POD的活力变化状态一致。 关键词：腐植酸，茄子，黄瓜，玉米，形态，生理，营养 II ABSTRACT HeiYuan cucumber“IvYou4 maize This the Hao”，the by eggplant“DaQie”，the paperrespectively coal and “TunYu118”astest concentrationsYunnanweatheredhumidacid materials，dif