七年级生物下册 4.8.1 人类的食物导学案 北师大版.docVIP

第1节 人类的食物 导学目标 1、说出人体需要的主要营养成分。 2、尝试分析食物中的营养成分。 3、举例说出各种营养成分对人体的重要作用。 学法解析 例 某人一到黄昏就看不清东西，应该注意多吃下列哪一组食物 （ ） A、豆类、糙米、全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果 答案 B 解析 某人一到黄昏就看不清东西，说明此人患了夜盲症，是由于缺少维生素A引起的。四个选项中，A级食物含丰富的维生素B1；C组食物含蛋白质丰富；D组食物含丰富的维生素C；B组食物含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转变成维生素A。 自学平台 1、在实验“蛋白质的检测”中，检测的试剂是 。甲试管中溶液颜色 ；乙试管中颜色 。 2、在实验“维生素C的检测”中，检测的试剂是 。甲试管中溶液颜色 ；试管中颜色 。 3、我们吃的食物中都含有糖类 、 、水、 和维生互等六大类人体所必需的营养成分。其中糖类、 、 被称为“三大产热营养素”。 4、水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的 左右。无机盐约占体重的 左右。 5、缺乏维生素A时容易患 症。体内严重缺乏维生素B1会患 病。体内缺乏维生素C易患 病，含维生素C丰富的是 。缺乏维生素D会患 。 达标练习 § 基 础 过 关 § 一、选择题 1、人体内备用的能源物质是 （ ） A、脂肪 B、无机盐 C、蛋白质 D、糖类 2、儿童缺钙会出现 （ ） A、骨质疏松症 B、佝偻病 C、骨痛 D、地方性甲状腺肿 3、老年人患骨质疏松，是骨中缺少 （ ） A、蛋白质 B、铁 C、维生素C D、钙 4、既不参与构成 体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 （ ） A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、水 5、在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于 （ ） A、蛋白质 B、无机盐 C、维生素 D、糖类 6、下列哪种物质中含有铁 （ ） A、血红蛋白 B、维生素A C、脂肪 D、淀粉 7、贫血病人应多吃含什么丰富的食物 （ ） A、磺和淀粉 B、铁和蛋白质 C、钙和脂肪 D、磷和蛋白质 8、在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈和血的现象，这是因为膳食中缺乏 （ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 9、食物中，能够为人体生命活动提供能量的物质有 （ ） A、糖类、脂肪和蛋白质 B、糖类、脂肪和维生素 C、水、无机盐和维生素 D、水、脂肪和糖类 10、在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的 A、蔬菜 B、肉类 C、米饭 D、豆制品 二、填空题 1、在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是 。在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是 。 2、 是人体内最重要的能源物质，人体各项生命活动所消耗的能量主要来自 ； 一般是重要的贮能物质，也能为生命活动提供能量； 主要是构成人体