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刘福柱
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刘福柱,1963 年7 月出生,陕西神木县人。农
学博士、教授、博士生导师。主要从事家禽饲料
营养方面的研究工作。多年来对略阳乌鸡种质特
性、肉鸡脂肪形成的生理遗传机制及营养调控进
行了系统的研究,取得了重要进展;研究建立了
绿色鸡蛋产品生产配套技术。主持或参与完成国
家、省部级攻关项目8 项,获省级科技进步二等
奖2 项、省级教学成果特等奖1 项、校级教学成果奖3 项,曾获农村
科技进步工作奖、教书育人先进个人;主持完成了8 个大中型养殖场
的建场论证研究与工艺技术设计。现主持国家支撑计划子项目1 项,
陕西省重大科技创新项目1 项,陕西省攻关项目1 项,科技部农业成
果转化资金项目1 项。在国内外学术期刊发表论文150 余篇,SCI20
篇,出版著作5 部。今后将主要致力研究:以改善禽产品品质为主要
目标的营养调控技术;应激对家禽免疫系统的损伤及营养调控;营养
对家禽生长发育、生理代谢重要功能基因表达的调控。
近期主要论文:
Gao CQ, Wu SG, Yue HY, Ji F, Zhang HJ, Liu QS, Fan ZY, Liu
FZ, Qi GH.Toxicity of Dietary Melamine to Laying Ducks:
Biochemical and Histopathological Changes and Residue in Eggs.
Journal of Agricultural and Food Chemistry,
2010,58(8):5199 –5205
Z.Y. Niu, F.Z. Liu, Y.N. Min, W.C. Li.Effects of dietary
dihydropyridine supplementation on growth performance and
lipid metabolism of broiler chickens.Czech Journal of Animal
Science, 2010, 55 (3): 116 –122.
Zhuye Niu, Fuzhu Liu, Qiuliang Yan, Long Li. Effects of
Different Levels of Selenium on Growth Performance and
Immunocompetence of Broilers under Heat Stress. Archives of
Animal Nutrition, 2009, 63(1):56-65
Z.Y. Niu, F.X. Wei, F.Z. Liu,X.G. Qin, Y.N. Min,Y.P. Gao.
Dietary vitamin A can improve immune function in heat stressed
broilers. Animal, 2009, 3:1442-1448.
Z.Y. Niu, F.Z Liu, Q. L. Yan and W. C. Li. Effects of
Different Levels of Vitamin E on Growth Performance and Immune
Responses of Broilers under Heat Stress. Poultry Science, 2009,
88:2101 –2107.
Zhuye Niu, Jingsong Shi, Fuzhu Liu, Xianhui Wang, Chunqi
Gao and Likai Yao. Effects of Dietary Energy and Protein on
Growth Performance and Carcass Quality of Broilers during
Starter Phase. International Journal of Poultry Science 2009,
8: 508-511.
Zhuye Niu, Jin Fu, Yupeng Gao and Fuzhu Liu. Influence of
Paprika Extract Supplement on Egg Quality of Laying Hens Fed
Wheat-Based Diet. International Journal of Poultry Scien
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