不同种类活性炭对淀粉糖浆脱色性能的研究.pdf

维普资讯 现《代食品科技》 ModernFoodScienceandTechnology Vo1．23No．4(总94) 不同种类活性炭对淀粉糖浆脱色性能的研究 曾祥燕，周彦斌，徐正康 ． (广州双桥股份有限公司研发中心，广东 广州 510280) 摘要：本文以三种不同种类的粉状活性炭为研究对象，绘出其各自对淀粉糖浆脱色的吸附等温曲线，通过比较选择经济合理、 吸附性较好的炭粉供大生产使用。 关键词：脱色；活性炭；吸附等温线 中图分类号：TS236．2；文献标识码：A；文章篇号：1673．9078(2007)04-0047．03 Study0ntheAbsorptionandDecolorizationoftheStarchSyrupby DifferentActivatedCarbons ZENG Xiang-yan，ZHouYan-bin，XU Zheng-kang (GuangzhouShuangqiaoCompanyLtd．RDDepartment，Guangzhou510280) Abstract：Threeactivatedcarbonpowerswereusedfortheabsorptionanddecolorizationofhtestarchsyrupinthispaper,nadhteir soprtionisohterm weredrawn，whichcouldbeusedofrchooseofhtesuitableeconomicalactivatedcarbo nofrindustrialproduction． Keywords：decolorizing；activatedcarbons：soprtionisothemr 由于不同种类的活性炭的比表面积、比孔容积及 1．3 实验方法 孔径分布不同，它们的吸附性能存在很大的差异。液 根据物理化学的理论 ~5】，在一定温度下固体吸 相脱色是活性炭的主要应用领域之一，活性炭的脱色 附剂对未知组分溶液的吸附，吸附平衡时吸附量与溶 性能目前国内通常是通过检测焦糖色素脱色力或亚 甲 液中溶质的浓度有一定的关系，可用下式表示： 基蓝的脱色力来评价：焦糖色素脱色力代表活性炭大 q=KCl／ (1) 孔含量的多少，碘吸附值代表活性炭微孔的发达程度， 而亚甲基蓝吸附值代表中孔的发达程度 。但是， 此式即为付伦得利式(Fmmdlich)吸附等温方程。 在长期的应用实践中，人们发现检验效果和实际脱色 式中：一单位吸附剂的吸附量；CL_达到吸附平 效果并不一致，有时相差很大。如何选择廉价、脱色 衡时，被吸附物质的浓度； 一实验常数，与吸附剂 效果好的活性炭和评价其吸附效果，对降低成本，指 的种类、溶质溶度的表示方法、温度等条件有关；l／m 导生产具有重要意义。本实验从吸附容量 (单位活性 一 常数，与温度等有关。 炭的吸附量)着手，对三种粉状活性炭的脱色性能进 据资料报导6【】，当色素浓度为未知时，可用杂质 行评价。 的某些特性如吸光度来提供浓度的数据。由于吸光度 与色素浓度成正比关系：A=Ka 一吸光度；口一色素 1 材料与方法 浓度)。 1．1 主要仪器