江苏省徐州市铜山区马坡镇中心中学七年级生物上册 3.5.2 营养物质的作用学案（无答案）（新版）苏科版.docVIP

营养物质的作用 一、人体的营养 1、食物中的营养物质 糖类：主要为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分 蛋白质：人的生长发育和受损细胞的修复离不开蛋白质，同时，也为生命活动提供能量 脂肪：主要作为备用的能源物质存在于体内 水：人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，是组成细胞的主要组成成分 无机盐的缺乏症状和食物来源（见下表） 维生素的缺乏病症和食物来源（见下表） 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等 牛乳、猪肝、鱼肝油 维生素B1 神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等 豆类、谷类 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油、肝脏 口腔 咽 消化道 食道 消化系统的组成 胃 小肠 大肠