初三科学-食物的消化和吸收讲义.docVIP

精锐教育学科教师辅导讲义 学员编号： 年 级： 九年级 课 时 数：3 学员姓名： 辅导科目： 科学 学科教师： 授课主题 C （专题名称） 食物的消化和吸收 授课日期及时段 教学内容 1.酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。下列所示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是（ ） A．当pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高 B．t1的温度大概在37?C左右 C．人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高 D．在温度从0→t2的变化中，酶的催化效率逐渐降低 答案：B 2.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量 的蔬菜和水果。请分析回答： (1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。 (2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。 (3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。 (4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。 (5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 。 (6)为什么说上述的早餐食谱较为合理？ 答案： (1)同化 异化 (2)口腔 (3)氨基酸 (4)小肠 (5)水、无机盐、维生素 (6)因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求(只要能够体现“营养全面”的意思即可)。 3.为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。分析后回答问题： 试管编号 加入物质 温度 PH值 滴加碘液后颜色变化 1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37℃ 7 变蓝色 2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃ 7 不变色 3 2ml淀粉糊，2ml唾液 45℃ 7 变蓝色 4 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃ 1.8 变蓝色 试管1和2比较，说明___________________________________________。 试管2和3比较，说明____________________________________________。 试管_____和_____比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。 试管2滴加碘液后不变色的原因是____________________________。 答案： （1）唾液淀粉酶能消化淀粉 （2）唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响 （3）2 4 （4）唾液淀粉酶分解了淀粉 4.小颖对酶的活性是否受PH值的影响进行了探究，请你根据他的探究回答问题： ⑴假设PH值可能会影响酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性环境中具有较高的催化效率，过酸或过碱的环境都会影响酶的催化效率 序号 项目 试 管 1 2 3 1 流入新鲜的淀粉酶溶液 1毫升 1毫升 1毫升 2 注入蒸馏水 1毫升 --- --- 3 注入氢氧化钠溶液 —— 1毫升 —— 4 注入盐酸 —— —— 1毫升 5 注入可溶性淀粉溶液 2毫升 2毫升 2毫升 十分钟后滴加2滴碘液 不变蓝 变蓝 变蓝 ⑵制订实验计划： ①取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至5号的要求操作。 ②振荡这3支试管，使试管内的混合均匀，然后，将3支试管的下半部浸入37℃的温水中，保温10分钟。 ③取出试管，冷却，向3支试管滴加2滴碘液，观察3支试管中溶液的颜色变化。 ④记录和分析实验结果。 ⑶讨论：①实验过程中为什么要选择恒温？ 答案：因为在37℃ 酶的催化性能最佳、酶的催化性能受酸碱度的影响 一、专题检测 知识梳理 概念 一、 二．食物的消化 三、题型突破 题型一、消化道和消化腺 例1：右图所示人体的消化系统中，表示肝脏的是（ ） A．① B．② C．③ D．④ 上题图中，①分泌的消化液将流入（ ） 胃 B