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这道菜是家常菜的经典,虽然简单但开胃下饭,一天三顿都想吃
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想想吃吃
说到炒肉丝的家常菜 ，最经典的莫过于青椒炒肉丝了，这是一个很常见的家常菜，
也是一道非常受欢迎的菜。很多人都爱吃，开胃下饭，吃完还想吃。下面分享我们家
常版的——青红椒炒肉丝的做法。
1、青红椒。去蒂去核洗净备用。（青椒极辣不爱吃太辣的可以用菜椒）
2、瘦猪肉洗净备用 （这个太瘦了，稍微带点肥的炒着更香）
3、瘦肉切丝备用。
4、加入少量的盐、酱油、孜然粉腌制入味。
5、再加入少量的淀粉。
6、辣椒切圈备用。
7、油锅预热，加入姜丝爆香，加入肉丝一同翻炒。
8、先将肉滑熟。
9、放辣椒。一同翻炒。
10、加点老抽、少量盐、料酒一同翻炒入味。
11、翻炒均匀即可出锅。
差不多了。辣椒别炒太久。
出锅装盘这样一道经典的家常菜，青椒炒肉丝就做好了，好吃的烹饪技巧教给你，如
果您也喜欢的话，有空的时候不妨试试哦。
最重要的是，多吃辣椒还能减肥抗癌，保护心脏哦
开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
暖胃驱寒
《食物本草》 说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可
以适当吃些辣椒。
促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进
血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
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本文作者：土豆美食说
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