银杏森林食品生产技术规程.docVIP

林 业 标 准 制 修 订 项 目 合 同 任 务 书 项目编号： 项目名称：银杏森林食品生产技术规程 委托单位（甲方）：国家林业局科技司 承担单位（乙方）： 保证单位（丙方）： 起止年限： 年 月- 签订日期： 国 家 林 业 局 科 学 技 术 司 制 一、标准项目的技术基础、采用国际标准或国外先进标准的情况，国内外技术现状以及制定标准项目的目的和意义 森林食品是指同森林环境密切相关，符合人类自然、环境、清洁生产技术要求的优质、营养食用林产品，是浙江省率先在全球提出的食品新概念，是继有机食品、绿色食品、无公害食品之后，更直观诱人的可食林产品。森林食品具以下特征：一、是在产品范围上，森林食品是以森林环境为前提，对象是可食林产品；二、是在产地环境上，森林食品来自山野，产于山林；三、是在技术规程上，森林食品生产以森林生态系统的能量和营养循环为理论，基本不使用化肥和农药；四、是在产品质量上，森林食品达到了国际标准和国外先进标准的质量安全要求。2003年经国家林业局同意，浙江省开始开展与国际森林认证接轨的森林食品基地建设和森林食品产品认定(认证)试点。试点以国际森林管理委员会的《森林认定原则和标准》为原则，参照国际有机农业运动联合会《有机农业和食品加工的基本标准》展开。目前，浙江省已制定了森林食品系列标准，出台了森林食品基地管理办法，初步构建起了森林食品生产的技术支撑框架