高中生物-第二章-组成细胞的分子-第2节-生命活动的主要承担者——蛋白质课件-新人教版必修1.pptVIP

2．氨基酸的结构： (1)写出图中结构名称： a．__________；b、d：__________；c：__________。 (2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式：______________。 (3)氨基酸的结构特点： ①数量关系：至少都含有___________________和___________________。 ②位置关系：都有____________________连接在______________上。 ③各种氨基酸之间的区别在于________的不同。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．氨基酸的脱水缩合： 3．结构多样性： (1)氨基酸方面：氨基酸的_______、________、___________不同。 (2)肽链方面：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的___________千差万别。 三、蛋白质的功能 　功能　　　　　　　　　 　 　　 　 实例 ①结构 a．血红蛋白 ②催化 b．胰岛素等蛋白质类激素 ③运输 c．抗体 ④信息传递、调节 d．绝大多数酶 ⑤免疫 e．肌肉蛋白 ⑥运动 f．羽毛、肌肉、头发等 1．结构通式 2．结构特点 (1)判断是否是氨基酸的标准：构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 (2)R基的相关问题： ①决定氨基酸种类和性质的是R基。 ②构