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2017-08-17 发布于湖北
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五味分布讲座.ppt

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五味分布讲座

望梅止渴四大名醋及吃酸地带的分布甜是美好的隐语糖料作物的分布苦有长盛不衰的魅力苦味植物的地理分布辣是不可抵挡的时尚饮食辛辣地区分布咸为百味之宗 * 酸甜苦辣咸酸是生命之需醯 (音西) 醋山西清徐陈醋江苏镇江香醋福建永春红曲醋四川保宁麸醋消化去湿解暑驱寒水质硬杂粮食物粗糙我国食糖产量分布苦味原料: 咖啡、可可、茶叶、苦瓜、苦荞麦、苦菜、菊花、杏仁、陈皮、莲子、白果… ok 荞麦苦瓜茶叶 ok 南方气候燥热,苦能清热去火湖北人吃辣椒,辣不怕;湖南人吃辣椒,不怕辣;四川人吃辣椒,怕不辣! ok 年日照1800小时以内地区年平均相对湿度≥70%地区冬季冷湿,日照少,雾气大,是食辣最重要的地理环境背景. ok ok 走遍天下离不得钱,山珍海味离不得盐. 盐场地理分布 ok 长芦盐场地处渤海湾西岸:１.有漫长宽广平坦的泥质海滩。２.有利于海水蒸发的天气，这里雨季短春季气温回升快，蒸发旺盛。 *