浅析游牧民族春捺钵饮食器具造型艺术——以前郭尔罗斯蒙古族为例.doc

　　浅析游牧民族“春捺钵”饮食器具造型艺术——以前郭尔罗斯蒙古族为例 关键词： 游牧民族 春捺钵 饮食 器具 前郭尔罗斯蒙古族 简介：邓佳丽 ，吉林大学艺术学院2011级本科生 文章简介：本文是吉林大学大学生创新创业训练计划创新训练项目游牧民族春捺钵的造物之美以前郭尔罗斯蒙古族为例的阶段性研究成果之一。 指导教师：郭薇，吉林大学艺术学院 ，副教授 在春捺钵这个特定的文化背景下，其独具特色的民俗事象必然会影响到民族的经济、社会生活、意识形态、民族心理的构成和发展；通过对饮食器具的种类、造型、纹饰和实用价值的分析和梳理，折射出的是北方游牧民族在这个共同生活的地域上的民族生活、民族性格、民族文化。 一、春捺钵饮食器具的分类 饮食器具根据其实用功能结构划分可分为：饮具、盛食器、炊煮器、储食器。（一）饮具 饮具可分为两类，一类是盛装饮品的饮具，如执壶、水注等。一类是直接饮用的饮具，如高足杯、指杯等。器身小口、腹部微鼓、圈底、由于北方游牧民族的逐水草而居的生活特色，带有穿带便于提拎的系环、提梁、是壶、注的主要特点。其材质主要分为黑、白、酱釉、个别的绿釉、黄釉及其陶制。 在前郭尔罗斯蒙古族自治县的塔虎城遗址出土的春捺钵典型饮具白釉瓜棱注在其造型上是上有提梁、腹部微鼓，六瓣瓜棱状，壶嘴短小，原应有盖，现无；提梁的前端由梁内分出三根细柱向下弯曲，与三个刻有梅花、卷云的卵形花叶相连；胎质细白，釉色光亮???。笔者认为葫芦内生多籽象征着多子多福、其茎蔓柔韧、繁长象征着有生命力、长长久久，所以长期以来葫芦带有福运、长寿、生命的祈愿色彩；杯则是以高足杯为典型代表。 （二）盛食器 盛食器包括碗、碟、盏、盘。大碗大部分口径较大在19厘米左右，圈足较浅、腹部斜直；碗内绘制有莲花、缠枝花纹、水波纹、双鱼纹，小部分碗的外部绘制有酱釉的花纹，如同铁质花纹，便称为铁花；前者具有代表性的有白釉莲花碗、白釉双鱼碗、青瓷大碗、白釉黑花碗。笔者认为水波纹和鱼纹的使用是来自于春捺钵中凿冰捕鱼活动，水波涌动，鱼儿翻腾的画面带给人们的创作灵感。后者具有代表性的是白釉铁花碗，笔者认为铁花花纹的出现因为塔虎城不仅是辽金时期的春搜之地，还是军事重地，兵队在此驻扎其兵器利刃种类繁多，人们将这种具体的认识转换成抽象、简单的艺术形式表达其生活情感。 碟中具有代表性的是白釉碟，形制是敞口、斜直壁，矮圈足。碟心有两墨色圆、四片墨色草叶纹???。 盏形似碗而小，敞口，深腹，斜腹壁，圈足???具有代表性的是瓷盏，其下方带有高足，称为盏台。 盘的形制特点是口微外展、腹壁斜直、矮圈足，在盘沿设计有荷花、葵花的花形口沿。塔虎城出土白釉荷花葵口盘、白釉莲花盘都是其代表性器具。笔者认为其莲花纹，荷花纹使用的数量之多与其地理环境有密切的关系。在其塔虎城附近有一莲花泡，待到盛夏会盛开亭亭净植的荷花，莲花开尽，便会剩下莲子，所以人们会产生对生殖与生命的敬畏之心而进行美术创作对莲花纹的大量使用；有关于莲花还有美丽的传说，莲花还有纯净、洁白无瑕的寓意。 （三） 储食器 储食器的种类繁多，造型独特。由于春捺钵活动中皇帝带领部队兵士驻扎在行宫处，人们必然会储存大量的食物。其代表器具：瓷瓮、梅瓶、鸡腿瓶、牛腿坛、陶罐、釉罐。 小口、鼓腹、腹下部内收、圈足、线条流畅、这样的造型特点使梅瓶具备了储藏食物的功能。具有特色的是鸡腿瓶（坛）和牛腿坛、顾名思义是其腹部修长如鸡腿或牛腿，其鸡腿瓶适合外出使用，作为储存酒水等流质食物??? 其陶罐、釉罐多为敞口或小口、圆唇或折沿、鼓腹、圈足、带有双系、三系、或四系。其造型是为方便储存多量食物。带有系方便外出提拎、方便挂于车上，适合游牧民族的生活习惯。 （四） 炊煮器 在春捺钵的活动中，由于人们对食物的制作的需求，必然会产生大量的煮食器铜（铁）锅、釜等；尤其在塔虎城遗址发现锅灶的残垣；其出土的铜锅造型简易；直口、内收、深腹、四个板状耳、耳上有五道弦纹，其具有厚重感；且底部有烟熏痕迹。在锅灶遗址旁发现大量的熟兽骨，进而证明其实用功能。 铜三足釜；敞口、口沿外展、平底、其下方有三个高足；可对食物进行加热。 奶食是北方游牧民族不可或缺的食物，在遗址中发现平底铁釜其造型圆口、平底、内部平浅、一端带有长度适中的手柄。唯一不同的是在釜的左侧有一缺口、有助于流质食物流出；笔者认为其是对奶食或某种流质食物的加热器具。 二、前郭尔罗斯蒙古族饮食器具与春捺钵饮食器具的关系 北方游牧民族不同时期在这片共同的地域上生活，其时代背景、生活习俗和人们对生活领悟的差异性都被游牧民族逐水草而居的生活共性打破时空的阻隔转换成千丝万缕的联系。具有代表的是前郭尔罗斯蒙古族饮食器具与辽金时期春捺钵饮食器具之间造型、纹饰和实用功能的关联。 由塔虎城出土的饮具鸡冠壶、白釉鱼纹穿带瓶。 其中白釉鱼纹穿带瓶直口、鼓腹、小圈足、其纹饰为鱼鳞状