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专题综述的提取分离生物活性香菇多糖和构效关系的研究进展徐晓飞闫慧丹罗珍张学武华南理工大学轻工与食品学院广东广州无限极中国有限公司广东广州摘要香菇多糖是从香菇中分离出来的具有重要生物活性的物质文章系统地阐述了近年来有关香菇多糖的提取分离纯化方法生物活性结构与活性关系等方面的研究进展并展望了今后香菇多糖的研究方向关键词香菇多糖生物活性结构和功能中图分类号文献标识码文章编号香菇为担子菌纲伞形科真菌香菇多糖的提取方法是食用兼药用菌之一年等首次用热水多糖提取方法主要根据分离目标在生物组织中从香菇子实体中提
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.046
专 题综述
Vol . 33 , No . 07 , 2012
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