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选修1《化学与生活》;糖类分类：;下一页;1. 葡糖糖的还原性 ⑴、银镜反应：;1、能证明淀粉已经完全水解的试剂是 （ ） A．淀粉－碘化钾试纸 B．银氨溶液 C．碘水 D．碘化钾;1．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是  A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个C原子 和6个H2O分子组成的 C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质 D．葡萄糖是单糖;1、油脂：水解产物是高级脂肪酸与甘油;1、下列关于油脂的说法中，正确的是 （ ） A．植物油中不含有碳碳双键 B．油脂不能提供人体所需的热量 C．油脂是酯类物质 D．油脂可用来制甘油（丙三醇）和肥皂;氨基酸 蛋白质;1、富含蛋白质的食物：牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、  奶油、豆制品;4.蛋白质的性质;1 ．既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（　　） A．乙酸钠 B．淀粉 C．氨基乙酸 D．碳酸钠 4、伤口可以用酒精消毒的原理是（　　） A． 溶解作用 B． 变性作用 C． 盐析作用 D. 还原作用;2 ．下列有关酶的叙述错误的是（ ） A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用 D．高温或紫外线的照射会降低酶的活性;;脂溶性维生素（A、D、E、K）;1、坏血病患者应该多吃的食物是（ ） A．水果和蔬菜 B．鱼肉和猪肉 C．鸡蛋和鸭蛋 D．糙米和肝脏;维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是 Ａ.维生素C能使溴水褪色 Ｂ.维生素C可作食品添加剂 Ｃ.维生素C可发生水解反应 Ｄ.维生素C不能发生氧化反应 ;促进身心健康;1、碘：人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称;1、缺铁会引起下列哪些症状： A．侏儒症 Ｂ. 骨质疏松症 C． 甲亢 D． 贫血;食物的酸碱性;食品添加剂;下列食品添加剂与类别对应正确的一组是(　 ) A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠 B.调味剂——亚硝酸钠、味精 C.防腐剂——氯化钠、 柠檬黄 D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸;食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本③用活性炭来脱色以制白糖 ④加工香肠时加入大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（ ） A.②和④ B.①和③ C.③和⑤ D.②和⑤;1、解热镇痛药;某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗 A．阿司匹林 B．青霉素 C．麻黄素 D．胃舒平;会考内容标准 ;合金;二、知道生活中几种常见合金的组成;金属的腐蚀和防护;金属防护的常用方法;下列防止金属腐蚀的做法不可行的是（ ） A．在某些工具的机械转动部位刷油漆以防锈 B．衣架和电线外面包上一层塑料层以防锈 C．在钢材制造的大型船舶上装上一定数量的锌块。 D．自行车的钢圈和车铃上镀上一层铬，既耐腐蚀又美观耐磨;1 ．把a、b、c、d四块金属片浸入稀酸中，用导线两两相连组成原电池。若a、b相连时，a为负极；c、d相连时，电流由d到c；a、c相连时，c极上产生大量气泡；b、d相连时，b上有大量气泡产生。则四种金属的活动顺序由强到弱的为 A．abcd B．acdb C．cabd D．bdca;玻璃、陶瓷和水泥;玻璃、陶瓷制品的新进展;下列有关物质与其用途（括号内为其用途）不相对应的是 A．SiO2（制光纤） B．Si和Ge（半导体材料） C．钢化玻璃（汽车窗玻璃）D．氮化硅陶瓷（制导热剂）;生活中常用有机高分子材料的分类;下列原料或制成的产品中，若出现破损不可以进行热修补的是 A．聚氯乙烯凉鞋 B．电木插座 C．聚丙烯材料 D．聚乙烯塑料膜;保护生存环境;水污染的种类及危害;改善水质的方法;水对人类的生存具有