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中专研究化学教学改革浅议【摘 要】本文作者根据企业要求和职业岗位需求，提出对食品质量监督检验专业分析化学课程进行“教学做一体化”教学模式改革的必要性，阐述了教学实施方案、“教学做一体化”教学模式的考核方式及教学效果。 【关键词】职业教育 分析化学 教学做一体化 导言 中等职业教育是不同于高等教育的一种教育类型，它的教育对象也不同于高等教育的教育对象。这些学生不适应高等教学模式，更适合中等职业教育。中等职业教育以培养学生实际操作能力为主，以理论知识够用为准则，其人才培养目标是为社会输送技能型人才，为企业提供准员工。为此我们进行了食品质量监督检验专业建设和改革，本文以《分析化学》为例，说明教学做一体化教学模式在分析化学课中的应用。 一、梳理教学内容，使之与职业岗位要求紧密结合 我们采用的教材是中等职业学校规划教材分析化学（第三版）姜洪文主编化学工业出版社出版的教材，我们根据食品质量监督检验职业毕业生调研、企业需求调研以及食品检验工考纲要求对教材内容进行了调整，删除了定性分析、称量分析法、仪器分析基础三部分，并对内容进行整合，根据模块教学法将全书内容分为四大模块：酸碱滴定分析、配位滴定分析、沉淀滴定分析和氧化还原滴定分析。每个模块包括几个项目，每个项目包含几个任务，最终实现教学目标。在这个模块中将分析基础操作、实验室安全、定量分析概论、试样分析步骤等部分内容根据需要纳入到相应模块当中，使理论知识和实操训练有机结合，做到理论知识够用，且有效地指导了实践为原则，训练学生实践能力，掌握实验技能。比如在讲解酸碱滴定法时考虑到学生将来毕业从事食品检测方面的工作，我们将分析化学应用方面的实验设计的与食品检测内容密切相关，比如白米醋总酸的测定，就是利用标准氢氧化钠溶液来滴定总酸，并进行计算。这里就涉及氢氧化钠标准溶液的配制和标定，分析天平的使用和称量知识，碱式滴定管的使用，移液管的使用，白米醋样品处理时用到容量瓶的使用，实验结果的计算用到误差、相对误差、有效数字位数的保留、可疑值的取舍等知识，在实验之前，还要讲解实验室安全管理方面的知识，然后才能实验。这样安排就比单纯按照教材编写顺序讲解更有意义，使知识点不再孤立，而是成为一个有机整体，在你需要的时候，想知道怎么做和为什么的时候，适时地提供给学生，或者由学生提出问题，教师适时地给予解决，或者由学生自己查书解决。各个模块的应用内容都与职业岗位需求紧密结合，例如酸碱滴定法的应用实例选择白米醋总酸含量的测定，配位滴定法的应用实例选定自来水总硬度的测定，沉淀滴定法应用实例选择水中氯离子含量的测定，氧化还原滴定法应用实例选择高锰酸钾法、重铬酸钾法测定COD，碘量法测定葡萄糖含量。 二、“教学做一体化”教学模式的必要性 （一）教学做一体化的内涵 “教学做一体化”的教学模式就是将教学场所直接设在实训室，师生双方边教边学边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，理中有实，实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣的一种教学方法。学生真正变成了学习的主人，而老师只是一个引导者或答疑解惑者，可以培养学生的终生学习能力，对加强学生的化学实验操作能力和解决实际问题的能力也有很大好处。 （二） “教学做一体化”教学模式的必要性 1.职业教育特点决定了一体化教学的必要性 德国菲利克斯·劳耐尔提出的基于工作过程的教学模式是当前世界上先进的职业教育教学模式之一，许多国家都在学习借鉴并进行本土化应用，这一教育理念与我国职业教育培养学生知识能力素质协调发展以能力为先的目标是一致的。对如何将职业能力培养与基于工作过程的“教学做一体化”教学模式有机结合，主动适应职业岗位对学生知识、能力、素质的要求，以实现从学校到就业的“零距离”对接。 2.《分析化学》课程性质要求一体化教学 《分析化学》是我校产品质量监督检验专业的专业基础课，培养化学检测类人才，培养学生化学检测技术和手段的一门实践性基础课，这门课程的学习质量直接关系到该专业学生未来的就业。该门课程性质决定了它很适合教学做一体化教学模式，因为我们在以往的教学基础上，结合调研情况，对该门课程进行教学改革。教学做一体化教学模式能够激发学生的学习兴趣，可有效解决理论教学与实践教学脱节的问题，增强教学的直观性，使学生对知识的接受更容易，有助于教学质量的提高和高素质人才的培养[4]。 三、教学做一体化教学模式在分析化学课程中的教学实施 （一）进行情景教学，解决实验场地和教学场地相统一的问题 教学做一体化就需要有实现一体化教学的场所，我校产品质量监督检验专业有良好的实验实训室，能够满足学生实验需求，而且每个实验室都配备了投影仪、幕布、电脑等设备，可以在实训室进行教学，指导实验过程。 （二）教师要有机整