中国旅游发展笔谈——中国旅游30年之旅游高等教育创新与发展（一）.pdfVIP

第23卷 2008年第 1期 月千IJ 口 谢彦君：中国旅游高等教育中的教材建设问题 口 何佳梅：中国旅游高等教育刍议 口 陶玉霞：中国旅游高等教育专业发展思路探讨 口 蔡 红 李云鹏：工商管理学院建制下的旅游高等教育模式创新 口 戴 斌 摆志靖：中国饭店管理本科教育的未来：产业导向、国际化、应用型 口 王昆欣：旅游高等教育人才培养模式的思考 中国旅游高等教育中的教材建设问题 授知识方面捉襟见肘。笔者认为，在这类教材中，有 谢彦君 为数不少的版本所传达的知识都存在老旧、琐细、虚 (东北财经大学旅游与酒店管理学，院，辽宁 大连 假、无用或者不系统等问题。这些问题表面上看似 ll6025) 乎可以忽略不计，但长此以往，必然影响整个学科的 发展和教育的质量，也影响这个专业的社会声誉。 中国的旅游教育已经开展了将近30年，教育总 旅游学教材与其他分支学科的教材也存在严重的重 体规模已经相当大。能够在短短的30年里便构建 复现象。 这样一个庞大的专业教育体系，旅游高等教育所取 (三)旅游企业管理类教材，又全都是一个模式， 得的成就，是有目共睹的。但是，旅游高等教育发展 饭店管理、旅行社管理、景区管理等等，全都是一样 的质量水平远远没有跟上数量的急剧扩张。这种落 的“管理”套路，都是由营销管理、财务管理、人力资 后表现在方方面面，其中一个重要环节体现在教材 源管理等内容外加一点部门知识介绍构成，而涉及 建设上。就目前情况看，旅游管理专业的教材建设 到的相关知识又往往蜻蜓点水，学生学了照样不明 可能存在以下一些问题： 白、不会做。这些课程的建设，都没有抓住相关领域 (一)有些教材是传统学科的简单移植，基本上 研究的核心地带，从而总是不能确立一个特殊而独 是照搬原有学科的框架和内容，没有总结出旅游现 立的研究领域。摆脱这种状况的出路，笔者感觉就 象的特殊性，因此难免显得知识牵强，观点肤浅，与 是为每一门课程探讨新的认识视角，从而有可能重 传统的渊源学科相比，还显得幼稚。致使很多人认 构课程的内容框架，并以此为基点，推动相关知识的 为，这样的学科在教学组织上，干脆将“旅游”二字去 深化和系统化。比如，在旅行社管理领域最重要的 掉算了。如果不能将旅游现象的特殊性抓住，这些 知识，莫过于旅行社产品设计，而这种产品与传统以 学科的存在就没有意义。勉强移植一些概念和命 及其他类型的产品的最突出区别，就在于产品形式 题，只能误导学生。这个问题能否解决，又和旅游学 的柔性化特征，就在于必须立足于旅游体验的需求。 基础理论研究的水平密切相关。 抓住了这一点，旅行社管理的框架结构就有机会重 (二)旅游学基础理论研究目前还似乎没有找到 新整合。但是，直到目前为止，还很少有人从这个角 自己的研究对象，人们对于旅游现象的理解，知道的 度去考虑。 主要是“综合”这种特征，这一认识导致旅游管理专 (四)有些领域，教材写了不少，但至今对该领域 业最主要的一门课程总是以“概论”的形式出现。当 最核心、最基本的范畴都还没有弄清楚。比如旅游 前的多数旅游学教材，不能不说是一个浅薄知识的 文化学，有为数不少的相关教材其实并不是旅游文 大杂烩，在作为学科这一点上，由于缺乏足够独立的