中国名茶分布地图.pdfVIP

THE LOCATION MAP OF FA— MOUS CH ESE TEA 文／地 山 Thcre arcmanyprovincesInChinaproducingtca．n1oslof~vhich al‘emiddleand SOIlIll proviilccs．In general，Chincsc tea producing area can be divided into fbr placcs， 中的地区。包括长江中下游以南的 我国西南各省产茶区。一般认为这 目 浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖 一 带是茶树的原产地，地理和气候 一 般可以将我国的产茶区划分为四 南、福建等地。茶的品种较多，有红 很适宜发展茶叶生产。 大茶区：江北茶区一一这是我国最 茶 绿茶、乌龙茶等，产量也很大， 北的产茶区，包括长江中下游以北 品质好。华南茶区——指南岭以南 中国十大名茶产地 的山东 安徽、苏北、河南、陕西、 的产茶区，即广东、广西、海南、台 铁观音 福建省安溪县是中国 甘肃等地。主要的产品是绿茶。江南 湾等地。是我国最南的茶区。以生产 乌龙茶的主产区，境内雨量充沛，气 茶区一一这是我国茶叶市场最为集 红茶、乌龙茶为主。西南茶区——指 候温和，山峦重叠，林木繁多，终年 ■70 SPECIAL TOPIC}特别策划■ 云雾缭绕，适宜于茶树生长，在众多 润，岛上树木丛生，云雾弥漫，自然 的山坞深谷中，坡度达30—50度。 的茶树良种中，品质最优秀、知名度 环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。 这里气候温和，雨量充沛，土壤肥 最高的就是“铁观音”。“铁观音”既 君山茶分为 “尖茶”、“茸茶”两种。 沃，上层深厚，空气湿度大，日照时 是茶树品种名，也是茶名。铁观音是 “尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡 间短。在这特殊条件下，茶树天天沉 乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条 茶，素称 “贡尖”。君山银针茶香气 浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外 卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂 清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多 肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐 绿，整体形状似晴蜒头、螺旋体、青 毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡 泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中 蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有 后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下 的上品 天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回 沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。 冻顶乌龙 产于台湾省南投县 甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香 庐山云雾 是中国著名绿茶之 鹿谷乡。它被誉为台湾茶中之圣。它 高而持久，可谓 “七泡有余香”。 一 。 庐山位于江西省九江市，巍峨峻 的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树 西湖龙井 产于浙江省杭州市 奇，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之 上，故又名冻顶乌龙。冻顶为山名， 西湖周围的群山之中，可称中国名 称。庐山所产茶叶得名于著名的庐 乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在 茶之冠。西湖龙井茶向以“狮 (峰)、 山 “瀑布云”。宋朝时，庐山茶被列 台湾茶市场上居于领先地位。其上 龙 (井)、云 (栖)、虎 (跑)、梅 (家 为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香 选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有 坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。 如幽兰，味浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白 青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲， 龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光 亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生 干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色 滑匀