伊宁县发展鲜食玉米生产优势及对策.docVIP

伊宁县发展鲜食玉米生产优势及对策一、鲜食玉米的一些基本情况 1.鲜食玉米的定义 鲜食玉米是玉米的一个类型，因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性，所以乳熟期籽粒中含糖量较高，食之味甜、糯而得名。 鲜食玉米是一种菜果兼用的新兴食品具有甜糯、嫩、香的特点，有“水果玉米”之称。具有色、香、味、形等优势的鲜食（糯）甜玉米是顺应人民生活水平需要而开发出来的一种美味营养型食品。 2.发展鲜食玉米的意义 鲜食玉米是一种劳动力密集程度更高一些的产业，现在我国这方面的鲜品加工企业也增加了比较多，如甜玉米、糯玉米向日本、韩国等国家的出口都在大量增加，发展鲜食玉米有利于出口创汇，增加农民收入。 3.伊宁县发展鲜食玉米的有利条件 我们伊宁县是农业大县，玉米常年种植面积都在60万左右，但是基本上以收干玉米为主，一年一季。所种植玉米的用途一是以动物饲料为主，玉米秸秆作为家畜的冬天饲料储备，二是作为玉米深加工的原料,而作为鲜食玉米食用的面积虽然不到千亩，但是已经被当地消费者认可。在伊宁县发展玉米有着得天独厚的条件。一是农民有种植玉米的习惯，一套玉米种植技术已经成熟，田间培管不成问题。二是交通方便还离边境近，有中铁快运，有霍尔果斯口岸，出口费用低，是我们出口的有力保障。三是鲜食玉米春季7月初便可收获完毕，秸秆可以直接给家畜使用，下季还能种一熟作物，例如短季蔬菜等，提高了复种指数。四是伊宁县玉米生产能达到绿色食品的要求，这是鲜食玉米技术能在本地推广，实现规模化生产的必要条件。五是有现成的冷冻保鲜库，夏秋季正是保鲜库休闲期，可以充分利用。 4.发展鲜食玉米的产业带动作用 通过引进鲜食玉米加工技术，采取加工企业的订单农业，企业与农民签订保护价收购合同，保障农民利益，打消了农民种粮的后顾之忧，真正形成“企业+基地+农户”生产经营规模。对提升我县特色种植和产地效益、品牌效益发展都具有很大的带动作用。 二、种植鲜食玉米的经济效益 在同等土地和管理条件下，种植鲜食玉米比普通大田玉米每亩多收入907.8元，如果加上复播一季秋季鲜食玉米收入那就是多出2000元左右的收入。 1.种植大田普通玉米，按平均亩产800公斤计算，每亩可收入：800公斤×1.6元／公斤＝1280元，玉米桔杆可收入20元，共计:1300元/亩，成本在600元左右，每亩纯收入700元/亩。 2.种植一季鲜食玉米，每亩3500~4000株，合格穗数3500穗，每穂0.6元，小计2100元，等外品500穗，每穗0.3元,小计150元，合计2250元/亩，扣除成本642.2元（主要多了地膜和种子的成本），每亩纯收入1607.8元/亩。 三、种植鲜食玉米的社会效益明显 种植鲜食玉米具有巨大的社会效益，可以成为一个产业带动全县农业的发展；也为家畜带来了大量的青饲料，解决我县夏季禁牧的草料问题；促进了鲜食玉米加工业的发展；最后鲜食玉米大面积推广也带动本地鲜食玉米制种业的发展。 1.青秸秆是优质的动物饲料 本地鲜食玉米生长期短，农药、化肥施用少，完全能达到绿色食品的要求，同时青秸杆是圈养牛、羊的青贮饲料，一亩地秸杆可供三只羊或一头牛全年施用，对生态环境起到了平衡保护作用，还解决了夏季草场禁牧家畜的饲料问题。如果饲料多的话，一次性用不完，可以引进青饲料加工技术，做到青饲料加工储存，提供家畜冬季使用。 2.促进了加工企业的发展 可以说鲜食玉米的发展的前提是建立在必须有加工企业的基础上的，没有加工企业的订单就不能大面积实现鲜食玉米的生产，加工企业的发展壮大也是保障鲜食玉米健康发展的有力保障。在加工企业发展的同时也吸收了大量农村劳动力到企业工作，再次解决了农村劳动力的剩余问题。 3.鲜食玉米的制种业的发展 要摸索出适合我县种植的鲜食玉米的优良品种，必须经过多次的实验示范、推广，通过实践生产找到适合本地种植的鲜食玉米品种，预计要通过3~5年实现鲜食玉米自己制种，培育本地的优良鲜食玉米品种，才能实现鲜食玉米的大面积生产，并且降低玉米生产成本，这样还发挥本地玉米生产的优势。 四、存在问题及对策 在看到我县发展鲜食玉米广阔前景的同时也存在着一些无法避免的问题，这些问题如果不重视就会成为制约我县鲜食玉米发展的瓶颈。 1.产供销一体化的问题 鲜食玉米大面积生产容易，以合作社牵头组织农民生产不成问题，但是在销售上如果没有一个保障机制，就会出现烂菜伤农的情况，这需要我们在推广鲜食玉米种植的同时考虑保鲜加工冷藏技术的配套，必须有加工企业作为保障。销售也是迫切要解决的问题之一，由于是新起步，很多模式都需摸索，前期销售问题将是制约我县鲜食玉米发展的瓶颈，这也需要公司介入，营销公司的成立是销售的必要条件。 2.鲜食玉米的品牌问题 我县鲜食玉米的生产的起