绿色化学研究-台中葳格高级中学.PDFVIP

投稿類別：化學類 篇名： 綠色化學研究：利用市售麴菌將廢紙轉變成纖維酒精之研究 作者 沈天煦 。私立葳格高級中學。普二乙 李易儒 。私立葳格高級中學 。普二乙 指導老師：駱立揚老師 綠色化學研究：利用市售麴菌將廢紙轉變成纖維酒精之研究 壹● 前言 基於油價被認為長期會持續上升的趨勢下，未來進口燃料與原物料勢必呈現 上漲的走勢，開發生質原料轉化技術生產替代化石燃料及其衍生產品為未來的研 究重點。在偶然機會看到電視報導巴西為了減少石油能源消耗及二氧化碳排放， 規定所有的汽車使用酒精汽油(gasohol) ，一方面將多餘的農作物，價格較低的 玉米、甘蔗轉化為能源，一方面減少二氧化碳的排放，這些農作物都含有豐富的 纖維質或蔗糖或澱粉。在製作傳統生物酒精的過程中，只要含有可發酵性糖如蔗 糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖、藻多糖等，或是擁有可轉變為發酵性糖的原料如澱 粉，類醣類聚合物和纖維素等，都是可以用來製造生質酒精的好原料(註 1) 。不 過在實務上，2004 年全世界生質酒精總產量約4 千萬公秉，其中以巴西最多， 美國次之。在原料來源方面，巴西以甘蔗為原料，而美國則是以玉米為原料。(註 2)但這些來源基本上都是由可食用的糧食所製作的，如果將其糧食來轉變成生質 酒精的話，可能會造成糧食的短缺問題。 除此之外，在學校內我們常使用考卷及計算紙廢紙等，用完後大多丟棄，有 點可惜。除了將其廢紙轉變成再生紙以外，本研究希望能利用這些廢紙來產生纖 維酒精以達到物盡其用且亦能減少浪費廢紙，於是乎考慮將回收紙提煉成酒精的 可行性。首先，用了酵母菌分別加入澱粉與紙漿，結果卻只與澱粉反應並不會與 紙漿反應，於是希望利用生活中常用到的麴菌來分解紙漿內的木質素或纖維素而 產生酒精，因此使用四種麴菌分別與紙漿反應，而且檢驗在不同的酸鹼性下哪一 種麴菌可產生的酒精最多。我們亦將紙漿和麴菌反應的溫度效應，希望從本實驗 中可以找到最佳化的條件。本研究可以說是高中基礎化學中能源的開發與利用之 延伸研究，此單元將能源可利用的多種形式、非再生與再生性的能源作介紹 ，了 解各種能源對社會、環境與生態的影響。希望透過此研究，討論生活中節約能源 的技術或方式，減少藥品和能源的使用，如此才能真得達到環保的綠色科技。 貳● 正文 1. 文獻回顧 生質酒精的相關研究中，纖維酒精是一個具有發展潛力的研究方向 (註3) 。纖維酒精所用的原料是木質纖維素，存在於地球上的草本和木 本植物中，並非人或動物的食物，因此沒有排擠糧食的問題，對農地利 1 綠色化學研究：利用市售麴菌將廢紙轉變成纖維酒精之研究 用的影響也較小。纖維酒精所遭遇到的最大問題，是如何降低纖維素水 解反應的成本和提高分解的反應效率(註4) 。植物細胞壁的纖維素是由 葡萄糖聚合而成的線性長鏈分子，和半纖維素、木質素、果膠質等互相 纏繞在一起。在利用纖維素分解酵素把纖維素水解為葡萄糖時，除有木 質素和半纖維素的纏繞阻撓之外，由於纖維素本身晶體結構的問題，使 得酵素不容易接近它的表面，造成分解效率緩慢。因此須透過前處理步 驟去除木質素並溶解半纖維素，提高纖維素和酵素的接觸面積，加快分 解速率。而傳統的製作纖維酒精需要做前處理，而前處理的方法含有三 種，一種為物理方法，物理方法的主要目的為使纖維物的顆粒變小，增 加酵素的接觸表面積並破壞纖維的結構，但缺點為耗能巨大。第二種方 法為化學方法，化學方法則包含鹼處理法和酸處理法，但其缺點為會產 生大量的廢水。最後的方法則為生物法，生物法通常做用腐生真菌，但 其缺點為反應速率較慢。 纖維素原料的主要成分為纖維素、半纖維素、木質素(或木纖維) ； 由於這些纖維素和澱粉一樣，都是葡萄糖的聚合物；因此，只要能