品茶论酒.pdf

学术专业人文茶趣 口 Ⅱ口茶论酒 吕春 茶和酒的差别很大。但有一点却是相同的：中国的 但在交谈中，茶人仍以他们为中心。以他们的话题为话 众多饮品中，只有它们能用来待客交友。你可以请朋友 题。并随声附和他们的观点，不时为他们其实并不幽默的 喝酒，也可以请朋友品茶。如果请朋友喝矿泉水或果 话。奉上不一定发自内心的微笑。原本悠闲的活动。弄得 汁，那便是对朋友的不敬。 左顾右盼。谨小慎微。茶品得累、话说得累、连笑都累!茶 酒的特性是外放的，激情四射的。是人类情感的催 喝到这份儿上。早已是茶人之意不在茶了!欧阳修。醉翁之 化剂。不论何种情感，在洒的作用下。都会提升和扩 意不在酒。。是因为有比酒更美好的事物在召唤他。然而 大。 是什么让今天的某些茶人在品茶时心不在茶呢? 中国的诗人是最多愁善感的，常常把酒与愁糅在一 与温文尔雅的茶相比，酒是名副其实的。大明 起。从而使愁也有了诗的意境和韵味。李白吟道。抽刀 星”。一些重大的历史关头。常有它的身影，而且扮演 断水水更流，举杯消愁愁更愁。，每当我们他乡夜饮或 的往往又是重要角色。 借酒浇愁。诗人的感受也会在我们的心头泛起。酒甚至 宋太祖赵匡胤通过。陈桥兵变。登上王位。他原是 会引发对生命意义的思索。■操短歌行第一句的 后周蔡军统帅。在陈桥驿，部下给他黄袍加身，他顺水 。对酒当歌。人生几何?。就抒发了对生命短暂和人生 推舟做了皇帝。登基后，他对拥兵自重的一批将领心存 多舛的感慨。 顾虑。担心自己当年的一幕重演。他本来可以用帝王惯 茶的特性是内敛的、温和的，富有日常情感。在缕 用的诬陷、酷刑和杀戮维护权力，像汉武帝和武则天那 缕茶香中。品茶人是那样雅致、那样文质彬彬、那样从 样。但是他没有!他用的手段极其巧妙，也更。仁慈”!因 容不迫。于是百代兴衰、人情冷暖、家事国事尽入了茶 为在纷乱的思绪中他想到一样东西一一洒!他在宫中设 人闲话。 宴。和石守信等封疆大吏开怀畅饮。席间，宋太祖问他 茶本待客之用。而我们古人送客也用茶，名字极 们： 。假如部下也把龙袍披在你们身上，你们怎么办?。 雅。日：端茶送客。主人端起茶杯并不饮用，就表示送 客之意，客人应立即起身告辞。茶跟酒一样，能让素昧 平生的人坐在一起。但是茶喝得再多也不能拉近人与人 之间的距离。品茶时的冷静与理性使茶人的社会地位和 经济状况总能或明或暗地显现出来，这就容易使茶人在 喝茶时喝出了茶以外的味道。 比如在介绍新茶友时。头衔成为不可忽视的词语。 言语间也往往流露出对于身居高位者、事业有成者和资 产万贯者的某种敬意。平心而论。任何人的高位都不可 能给茶友带来好处。大老板的亿万资产更不可能和其他 人分享。即便。仗义疏财。。肯定也轮不到茶友头上! 54 万方数据 、勘历史·文化 石守信等人无言以对。此刻。他们才感到危险已 悄悄临近。没过多久。聪明的将领们纷纷交出了 兵权。这就是历史上著名的。杯酒释兵权。。酒 成为传递君主意愿的载体。滔人口，将领们已心 领神会，宋太祖在推杯换盏中收到了和许许多多 人头落地相同的效果。这是空前高明的政治手 腕!酒在此也写下了浓重的一笔l 酒与茶有各自适用的场合，如果非要它们换 位，肯定阚出笑话!三国演义中关羽温酒斩 华雄一回，通篇没有战斗场