沙坪坝区食药监分局以三项强化措施,开展建筑工地食堂.docVIP

沙坪坝区食药监分局以“三项强化”措施，开展建筑工地食堂专项整治 为减少建筑工地食堂食品安全事故隐患，有力推进沙区创国卫工作，沙坪坝区食药监分局联合区建委，研究制定整治方案，大力开展建筑工地食堂专项整治。 一是强化宣传培训，提高安全意识。4月份，区食药监分局联合区建委研究制定了建筑工地专项整治方案，把对食堂从业人员的培训纳入工作重点，组织辖区110家房屋建筑和市政基础设施单位负责人、食堂食品安全员进行培训，发放宣传资料200余份，提高建筑工地食堂从业人员风险意识、法制意识，增强企业主体责任意识。 二是强化联合执法，排查安全隐患。联合区建委，大力开展现场执法检查，对建筑企业食堂基础设施、环境卫生、索证索票管理、加工制作流程、使用食品添加剂等方面进行现场检查，先后出动监管人员50余次，车辆20余次，对部分食堂下发了整改意见书。目前，辖区建筑工地食堂的基础设施经改造后面貌一新，食品加工操作流程更加规范。 三是强化督促指导，限时办理许可证。在专项整治期间，着重对建筑工地食堂的证照进行检查，检查是否办理餐饮服务许可证、从业人员健康合格证以及食品安全管理员证。对未办餐饮服务许可证的，对未参加体检的人员督促其到到指定的医疗机构体检，由建委催促企业负责人办证，经整治，目前辖区183名食堂从业人员已全部办理健康证，66个建筑工地食堂已全部参加食品安全管理员培训，已办理餐饮服务许可证的31个，其余35建