浸提叶面分泌物对烤烟品质的影响.PDFVIP

中国烟草科学 2008 ，29 （2 ）：13-17 13 浸提叶面分泌物对烤烟品质的影响 1 2 3 1 1 1* 冀 浩 ，李雪君 ，赵永振 ，张 华 ，魏跃伟 ，崔 红 （1.河南农业大学，国家烟草栽培生理生化研究基地，郑州 450002 ；2.河南省烟草研究所, 河南 许昌 461000 ； 3.许昌卷烟总厂技术中心，河南 许昌 461000 ） 摘 要：为了研究叶面分泌物对烤烟品质的贡献，以K326 为材料，采用半叶法，对成熟期烤烟进行叶面分泌物的浸提， 并进行外观品质、中性香味成分分析和评吸验证。结果表明，叶面分泌物的缺失对烤烟外观品质产生了负面影响。浸提后样 品中的中性香味成分含量与对照相比都有不程度的降低，但甲苯、糠醛和糠醇3 种成分的含量却有所增加。此外，浸提样的 香气质、香气量、浓度、杂气和余味