第一章动物和饲料的化学成分.ppt

第一章 动物与饲料的化学组成 ; ;;;相互依存 相互制约;;水分;1.水分（Water) 各种饲料均含有水分，其含量差异很大，最高可达95%以上，最低可低于5%。 ;游离水（自由水、初水） :存在于细胞之间，结合不紧密，容易挥发。; 饲料状态; 2.粗灰分(Ash) ;3.粗蛋白质(Crude Protein，CP) ;4.粗脂肪(Ether Extract, EE) ;5.粗纤维（Crude Fiber, CF）;（一）概略养分分析体系;6.无氮浸出物（NFE）;（二）纯养分分析法; 中性洗涤纤维 （NDF） 酸性洗涤纤维 （ADF） 酸性洗涤木质素（ADL）;Van Soest(1976)粗纤维改进方案;范氏纤维成分计算;;;;（二）不同干物质基础的换算 ;将某一基础下的养分含量换算成另一基础下的养分含量，须按养分占干物质的比例不变的原则来计算。 例：某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲料风干基础（含水10%）下含蛋白质多少？ ;;已知的化学元素中，动植物体内有60多种，其中以C、H、O、N含量最多，占动植物体总量的95%以上。 ;;1．植物与动物体中所含的化学元素种类基本相同，数量略有差异。;3．植物种类不同，元素含量差异大，而动物差异小。;二、化合物组成的比较;2．碳水化合物 植物含淀粉、纤维素、半纤维素、木质素，而动物无，动物体内的碳水化合物主要为糖原和葡萄糖，而且含量极少，通常在1％以下。 ;;;;习题;本章结束