啤酒洗衣机决策标准与控制.pptVIP

洗瓶机的工艺标准及关键控制点;目录;洗瓶机的工作原理;洗瓶机的工作原理;洗瓶机的工作原理;洗瓶的基本原理 浸泡－－瓶子经过预浸槽、Ⅰ、Ⅱ（Ⅲ）浸槽，在适宜的温度、碱浓度的浸泡下，使附着在瓶子上的脏物疏松、商标脱落，同时将对啤酒有害的微生物清除和杀灭（杀菌和消毒）。 喷冲－－按瓶子在洗瓶机经过各浸槽的顺序经碱液、热水、温水、清水对瓶子内外表面的多次喷冲将浸泡后疏松的污物和商标冲刷干净，使洗出的瓶子清洁、光亮。 ;瓶子清洗干净的标准 瓶子看上去被一层水膜完全覆盖，瓶壁上没有水滴。 生物的清洗效果应达到所有的微生物必须被彻底清除和杀灭。 ;影响洗瓶效果的因素;影响洗瓶效果的因素;影响洗瓶效果的因素;洗瓶工艺标准及关键控制点;洗瓶工艺标准及关键控制点;洗瓶工艺标准及关键控制点;洗瓶工艺标准及关键控制点;洗瓶剂的使用及添加;常见??洗瓶问题及原因;常见的洗瓶问题及原因;常见的洗瓶问题及原因;常见的洗瓶问题及原因;班后工艺卫生要求