简单高大上的荤菜做法,让吃货抗拒不了,口水都流出来了.pdfVIP

简简单单高高大大上上的的荤荤菜菜做做法法，，让让吃吃货货抗抗拒拒不不了了，，口口水水都都流流出出来来了了 锅包肉 做法： 1、猪里 肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味； 用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成 滋汁。 2、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片 片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 3、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅 装盘，撒上香菜即成。 蒜香炒虾仁 做法： 1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净 （尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两 瓣儿，干红辣椒4 －5个。 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。 3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿，蒜味可以更好地渗透 到油里。 4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味 5、炒3分钟左右，或者直至炒熟 椒爆肉片 做法： 1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟． 2、大葱两棵切成丝备用． 3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖 调味．(糖和盐的比例为2：1 ） 4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味 本文作者：美味小厨房