PH值对酶活性影响第一组.pptVIP

根据提供的实验材料设计并完成PH对酶活性影响的实验。 材料用具:试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、新鲜唾液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、质量分数为5%的盐酸溶液、清水、碘液。 探究PH值对酶活性的影响 级违獭账徽防碳纸惫方哀波馈恐他罚算指膀晰秋逼铰蠢柱湛趟梅夺赦让侠PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组 第一步 实验至少取3支洁净的试管，编号后分别注入1ml新鲜唾液 第二步 分别向1、2、3 号试管注入1ml盐酸、 1ml氢氧化钠、 1ml清水 第三步 分别向试管中注入2 ml淀粉溶液，振荡后将试管下部浸入装有370C温水的烧杯中。 第四步 10分钟后取出试管，分别滴入一滴碘液并摇匀 用正确方法完成实验中的一些步骤。并对实验结果进行分析 警伞戒急亩瘫班艇鸳孺瘪挤镐晨功径层氨泰锥设严涂肝照嫌韦佳亚羡赛帐PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组 实验结果及分析 有的答： 1、2号试管变蓝，淀粉未被分解，因为过酸过碱的环境都会破坏唾液淀粉酶的活性。3号试管不变蓝色，淀粉已被分解。得出结论的假设是什么？ 有的答: 1、2号试管蓝色变浅，淀粉部分被分解，因为过酸过碱的环境都会降低唾液淀粉酶的活性。3号试管不变蓝色，淀粉已被分解。得出结论的假设是什么？ 发现问题 ：在上述酸性或碱性情况下唾液淀粉酶的活性到底是丧失了还是降低了 游淳手卷趁垂表敏内苦喉拢佬浇幻冗雅裙铬衙庚缕榨茫增储歉阀癌援功匿PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组 分组进行探究： 结果出乎意料 2号试管即滴入1ml氢氧化钠的试管既不变蓝色也没有蓝色变浅。 问题 研究1 不断降低氢氧化钠浓度，多次做2号试管条件一样的 实验 假设：2号试管是不是氢氧化钠浓度太高？ 方法 结果 都不变蓝色 褪凛付速希煤晶陈苯颗官匙赣宫纵诞骆上蕊嗅寡怪熙铁罢带谁庐攫吝滓泉PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组 问题探究2 为什么不变蓝色？假设：是不是碘跟氢氧化钠发生反应 方法 在棕色的碘液中滴入氢氧化钠溶液，结果棕色褪色 结论 上述根据提供的实验材料设计并完成PH对酶活性影响的实验中的实验原理有科学性错误。 永汹镭统免靛啃薪鸦瓷拼铝盒甸堪酸袁耸唱徘绪笼足务碑雁敛培犹谨蔓峡PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组 通过上述问题探究学生已知：碱影响酶活性的实验不能通过用碘液去检查淀粉有没有被分解来进行鉴定，那么能用什么方法去鉴定呢？ 思考 淀粉在淀粉酶的催化下生成麦芽糖，麦芽糖又有什么特征呢？ 问题探究3 资懈衙峰豌容瓮狙突透箭广恰栖污竹惮孜匝边摘皱酋云搭凡冈住斧暑姓撰PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组 搜寻信息 处理信息 麦芽糖是还原性糖，能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。 结论 上述根据提供的实验材料设计并完成PH对酶活性影响的实验结果的鉴定可用斐林试剂 午妮灭堑酣嫉把滇窗坯灵勺谍豁掖夷答诸抗愿果债龟走坐剔唉她带男抨茎PH值对酶活性的影响第一组PH值对酶活性的影响第一组