一酶作用与本质教学案.docVIP

酶的作用和本质 教案 【教学目标】 1、细胞代谢的概念 2、酶的作用和本质 3、在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 4、通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。 【教学重点】 1、比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效性。 2、酶的本质。 【教学难点】 1、酶的活化能降低的原理。 2、实验中控制变量的科学方法。 【教学用具】PPT课件、多媒体、教学案 【教学方法】结合学案进行教学，主要采用自学指导法、分组讨论法、练习法、演示法讲述法等。 【教学时数】2课时 第一课时 问题探讨 1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 一、酶的作用和本质 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多_______，统称为细胞代谢。 （一）酶在细胞代谢中的作用 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理：新鲜肝脏中有较多_________。经计算，质量分数为__________溶液和质量分数为___________研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的______倍。____________和____________都可以催化过氧化氢分解成水和氧。 目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 材料用具： 新鲜的质量分数为_________________。 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。 新配制的体积分数为____________溶液，质量分数为________________溶液。 方法步骤： 1、取4支洁净试管，分别___________1、2、3、4，向各试管内______________________溶液，按序号依次放置在试管架上。 2、将2号试管放在_________________中加热，观察气泡冒出的情况，并与_____试管作比较。 3、向3号试管内________________溶液，向4号试管内____________________。轻轻地振荡两只试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察____________________。 4、2-3min后，将______________分别放入3、4号试管内液面的上方，观察哪支试管中_________________。 讨论 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2号试管____________________。这一现象说明加热能______________________，提高反应速率。 2、在细胞中，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能____ _________________________。 4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ ______试管的反应速率比_____试管快得多。说明________________________________。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在_______________________地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 结论 第二课时 控制变量 1、变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量：________________。 因变量：随着______________而变化的变量。 无关变量：_______外，实验过程中可能还会存在一 些_______，对_________造成影响，这些变量称为无关变量。 2、对照实验：______________以外，其余因素都___________的实验。上述实验中只有反应条件是改变的，其余因素都没有变化。 实验组：用研究的因素处理的实验。 对照组：没有用研究的因素处理的实验。 3、干扰变量：随着无关变量的变化而变化的变量。 4、实验结果：一般指观察到的现象、测得的数据等。它是自变量和无关变量共同作用的结果，就是因变量和干扰变量之和。 自变量