烟草石油醚提取物检测方法及其研究进展.doc

烟草石油醚提取物检测方法及其研究进展 摘要：本文从烟草石油醚提取物研究意义、提取方法、以及研究进展等方面系统性阐述了烟草石油醚提取物近几年，在总攻质量，增香降害的烟叶生产指导方针下，烟叶石油醚提取物的研究概况。 关键词：烟草、石油醚提取物、研究进展 一、烟草石油醚提取物研究意义 烟草属于茄科烟草属，起源于美洲、大洋洲和南太平洋的一些岛屿。目前发现有60多个种，被栽培利用的仅有2个种，即普通烟草(N.tabacum.L.)又叫红花烟草，和黄花烟草(Nrustica L.)。16世纪中叶烟草传入中国。开始传入的是晒晾烟，距今已有400多年的种植历史[1]。1900年在台湾试种烤烟，自1910年后相继在山东、河南、安徽、辽宁等地试种烤烟成功，1937年～1940年开始在四川、贵州和云南试种，发展成为我国主产优质烟区。20世纪50年代引进香料烟，20世纪60年代引进白肋烟，分别在浙江新昌、湖北建始试种成功。黄花烟约在200年前由俄罗斯传入我国北部地区种植。 我国种植的烟叶类型较多，主要有：烤烟、白肋烟、晒烟和香料烟，其中烤烟产量最大，产量占到烟叶总产量的80%以上。烟草是嗜好类作物，烟草的产量与品质具有同等的重要性。在一定条件下，产量和品质可以平衡发展，同时提高。但是当产量超过一定限度，品质呈几何级数下降，与产量呈明显的负相关。在烟草生产中，往往因为片面追求产量和产值而忽视品质，激化了产量和质量的矛盾。烟草与其他作物的主要区别在于烟草是卷烟工业的原料，而非直接食用品。烟叶的许多物理、化学特性都能影响其燃烧性，从而影响烟制品热解作用的产物。烟草的质量是消费者对烟叶燃烧后烟气特性的综合反映，被人们接受程度高的即为质量好。概括的讲，烟叶品质是消费者对烟叶燃吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个主要因素的综合感受和吸烟安全性的综合评价。通常包括外观质量和内在质量两个方面，内在质量指烟叶内各种化学成分的数量和协调性、烟叶燃吸时的香气、吃味、劲头、刺激性等烟气质量的优劣和安全性。烟叶中主要化学成分的含量及其比值，在很大程度上确定了烟叶及其制品的烟气特性，因而直接影响着烟叶品质的优劣。烟叶的化学成分十分复杂，概括起来可分为三大类：非含氮化合物、含氮化合物、矿物质。非含氮化合物包括单糖、双糖、淀粉、有机酸、酚类、脂质类、甾醇类、萜类化合物、纤维素和果胶质等。烟草的香味物质就包括有机酸、酚类、脂质类、甾醇类和萜类化合物，其不仅对烟草香味有重要影响，而且他们的转化、降解产物也多是致香成分。 对于烟草脂质类化合物，常常用石油醚提取后进行研究，石油醚提取物主要有两大类物质，一类是挥发油成分，包含大量低分子的烃类、醇类、酸类、醛类、酮类、酯类、低分子萜类等。另一类是高分子的脂质类，包括油脂、类脂、甾醇、萜类等[2~4]。综上可知，烟叶石油醚提取物含量与烟草的香气量有关，在烟叶成熟、调制、陈化和燃吸过程中，经过一系列的分解、转化形成致香物质，产生香气，因此，石油醚提取物常做为衡量烟叶品质和香气的重要指标。 烟草石油醚提取物提取含量检测方法进展 2.1 常规检测方法[5] 称取试样 (2.000士0.001)g于滤纸筒中，用脱脂棉轻轻塞住，或分成两份用滤纸包好，放人恒温干燥箱中，于(80士1)℃干燥2h。 索氏提取器应干燥无水。接收瓶在(105士1)℃烘干1h，然后在干燥器中冷却0.5h ，称取质量，再烘干0.5h ，同样冷却，称取质量，两次质量之差小于0.001g 为止。 将滤纸筒或包放人提取管，滤纸筒应高于索氏提取器、虹吸管的高度，滤纸包长度应以全部浸泡于石油醚中为准，在接收瓶中加人石油醚试剂至接收瓶容积的三分之二处，连接好提取器，接通冷凝水，在(75士1)℃的水浴(用蒸馏水或去离子水)上加热。控制石油醚回流次数为每小时(6-10)次，回流时间为8h。提取完毕，将滤纸包或滤纸筒取出，仍用原提取管回收石油醚，直至接收瓶中蒸汽停止挥发为止，石油醚提取物就留在接收瓶内。将接收瓶取下，洗净外部，置于(80士1)℃的恒温干燥箱中烘干2h，于干燥器中冷却0.5h ，称取质量；再烘干0.5h ，同样冷却，称取质量。两次质量之差小于0.001g为止。 石油醚提取物的质量分数计算: W=[（M2-M1）-(M4-M3)]/[M0(1-W水)] 式 中： W — 试 料中石油醚提取物的质量分数，%； M2 — 接收瓶加石油醚提取物的质量，单位为克(g)； M1 — 接收瓶质量，单位为克(g)； M4 — 空白试验接收瓶加石油醚提取物的质量，单位为克(g)； M3 — 空白试验接收瓶的质量，单位为克(g)； M0 — 试料质量，单位为克(g)； W水— 试料中水分的质量分数。 两次平行测定的绝对差