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蛹虫草有效成分及药理作用????蛹虫草[Cordyceps militaris(L.ex.Fr)Link]，又名北冬虫夏草，蛹草，北虫草，蛹草菌等，分类学上属于真菌门（EUmycota），子囊菌亚门（AsCOmycotlni8），核菌纲（Pyrenomycetes），球壳目（Sphaeriales），麦角菌科 (Claviciptiaceae)，虫草属(Cordycps)。赵学敏在《本草纲目拾遗》中把虫草类的药用归之为“能治百虚百损”。李时珍在《本草纲目》中指出，蝉花能主治“小儿天吊惊痛，夜啼，心悸”。其中蝉花包括蝉草和蛹草等多种寄生于蝉体上的虫草。多年来的研究表明，蛹虫草内含有虫草素、虫草酸、多糖、腺苷等多种有效成分，在降血脂，防止动脉硬化，保护心、脑组织，镇静催眠，增强巨噬细胞的活性，抗炎、抗癌、抗菌、抗衰老等方面都有良好功效。 ????1　有效成分 ????1.1　核苷类化合物 ????蛹虫草子实体及发酵液中含有虫草素（3’脱氧腺昔）、腺嘌呤、脱氧胸苷、尿嘧啶、腺苷、次黄嘌呤、鸟苷、尿苷、N6-甲基腺苷、N6-[β-（乙酰胺甲酰）氧乙基]、 O5-乙酰基虫草素等核苷类化合物，为蛹虫草的主要活性成分之一。其中虫草素（cordycepin）是1951年 Cumingham等从蛹虫草的培养物中分离到的一种腺苷类活性物质，它是一种抗菌素，具有抗菌、抗病毒、干扰人体RNA及DNA合成，明显抑制多种肿瘤生长的作用，其在蛹虫草中的含量明显高于冬虫夏草，且人工培养的蛹虫草中的含量也远高于天然蛹虫草。腺苷具有改善心脑血液循环、防止心率失常等活性，液体培养踊虫草菌丝中的腺嘌呤、腺苷、鸟苷、尿苷的含量均高于固体培养的踊虫草子座。 ????1.2　虫草多糖类 ????从踊虫草菌丝培养液粗多糖中分离得到一种含有少量蛋白的半乳甘露聚糖CM-1，分子质量为270u, 糖组成半乳糖和甘露糖摩尔比为6:5。结构研究结果表明，CM-1具有高度分支结构，支链由大量的β-（1 →6）半乳糖和较大量的β-（1→2）呋喃半乳糖构成，分别连接在主干的0～4和0～6上。宾文等以人工培养的蛹虫草为原料，分离纯化得到蛹虫草多糖（CMEPS），是含有甘露半乳糖和半乳糖醛酸聚糖的糖蛋白，分子质量30μ，糖链中单糖组成鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖的摩尔比为1.00:0.50:51.99: 2.38:36.50，结合蛋白含量24.17%。近代研究发现多糖对网状内皮系统及巨噬细胞有明显的激活作用，能促进淋巴细胞转化，是一种非特异性免疫增强及调节剂，可激活机体的免疫活性细胞，特别是淋巴细胞及淋巴因子、单核巨噬细胞系统和NK细胞等，从而攻击靶细胞发挥抗肿瘤作用，同时具有抗衰老、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂等作用，能提高免疫力，改善肝功能延缓衰老等。 ????1.3　糖醇、甾醇类 ????蛹虫草中已鉴定的有D-甘露醇、麦角甾醇及其过氧化物、β-谷甾醇、阿洛糖醇等。其中虫草酸（D- 甘露醇）具有抗自由基、抗氧化的作用，是医药工业的重要原料，临床上用于治疗脑血栓、脑栓塞、血管痉挛、肾功能衰竭，具有利尿，排除毒素，促进新陈代谢等功能。另外，麦角甾醇是真菌的特征醇，在蛹虫草中的含量相对恒定，具有抗癌、防衰、减毒等功能。 ????1.4　SOD酶（超氧化物岐化酶） ????它是一种生物活性蛋白质，蛹虫草中的含量比冬虫夏草高。这种酶具有清除新陈代谢中产生的超氧阴离子自由基的能力，在维护机体活性氧代谢的平衡中起重要作用。在预防各种疾病及抗衰老防御物质中 SOD是关键酶。近年来，SOD在食品、化妆品、医药卫生等众多领域已得到广泛应用，发挥着重要作用。 ????1.5　无机元素 ????蛹虫草中已检出36种无机元素，人工培养的蛹虫草中无机元素的种类与冬虫夏草基本一致，含量十分丰富。世界卫生组织公布Fe、Cu、Zn、Mn、Cr、Se、Co为人类营养所必备。研究认为虚证与Fe、Cu、Zn、Mn有关。虫草的补肺益肾，滋补强壮，Fe、Mn含量高可能是个原因。人体神经系统中含有大量的磷脂，虫草富含磷，可能与临床上的催眠、镇静等神经调节有关；柞蚕蛹虫草磷的含量为冬虫夏草的3.5倍 ????硒为微量元素中的抗癌之王，柞蚕蛹虫草中的硒含量为0.54ppm，比富硒抗癌药物黄芪还要高5.8倍。文献记载当人体内Zn/Cu达到1:14时，体内胆固醇增高，易患冠心病。被认为有利于预防和治疗冠心病的蛹虫草Zn/Cu为4.5～5.0。 ????1.6　其他成分 ????蛹虫草中还含有软脂酸、软脂酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸等。张显科等对人工栽培的蛹虫草的成分分析表明，其蛋白质含量为26%，脂肪2.9%，糖28%。蛹虫草粗蛋白的含量是冬虫夏草的2倍多。蛋白质含量高，脂肪含量低，说明蛹虫草是一种高蛋白低脂肪的滋补佳品。并且检出18种