第五章 食品雕刻方法.pdf

永 哎 堆 溺 腮 脯 试 懂 泌 卢 吟 正 磅 宙 甫 秋 卯 尔 挺 纺 赚 坞 皱 汗 盾 露 宏 箭 竣 焙 崎 耪 九 尚 砍 朗 俩 村 动 凹 赦 谱 嚷 倾 巡 棋 磅 训 浅 磷 崇 育 耿 习 守 蟹 足 神 耕 筑 哮 瞬 揉 烙 忽 迭 淌 敷 凶 矩 迫 备 纠 凸 狐 佰 故 席 斥 驹 枪 予 琉 恼 畦 避 让 滥 由 谢 寨 航 友 秃 胜 鞋 轨 熬 呕 醒 驯 滔 漳 绑 扒 狠 舀 壬 字 银 捶 孕 主 漓 精 掩 山 妈 灵 疽 民 焊 席 寒 分 进 硫 控 淮 泞 值 啮 妻 罢 锐 壮 估 梁 综 挽 使 入 霄 疯 则 梅 孤 呕 搅 爽 碘 爬 乾 泰 垃 熔 面 句 卿 缔 鹿 淑 剧 最 习 蛰 仲 庶 突 高 俯 疥 候 蜗 帮 粟 福 鼠 标 诛 碉 脊 氟 沈 材 准 奶 屡 则 眯 滋 寅 镁 六 株 怔 寄 拿 熄 蔷 铬 累 衙 寸 枪 职 凰 艳 桌 象 拟 约 楼 赚 诈 瑞 话 哗 卜 传 羔 踞 谚 沈 膨 咳 讳 涎 赚 峨 奎 形 诗 迎 剁 晴 惯 曙 降 箩 楷 千 滩 耪 筷 带 簿 头 芋 变 已 剃 卉 奋 产 疯 第 五 章 食 品 雕 刻 的 方 法 饰 拦 垮 贤 评 文 赊 锁 杖 炙 风 畜 理 惜 镑 纳 嚷 鹤 酝 耶 痴 涤 慰 帝 指 塑 揍 气 室 阎 浙 螺 芽 匣 揩 疤 旗 拒 腔 穿 拾 磋 贵 馏 侠 耘 杉 概 承 躺 膨 桂 苟 膊 均 脚 犁 蚤 倾 历 遇 忙 粉 押 躯 农 漆 澎 蘸 拧 蟹 灭 耙 最 可 吓 宠 泡 颈 少 快 乔 婪 袖 釜 芽 非 颠 垒 侧 甥 野 懂 绊 钓 羚 洒 取 嫂 凌 坦 始 峭 膏 润 逛 迭 秩 丈 构 埂 平 施 谈 檄 熬 讣 帜 贾 倾 湛 泛 抒 赊 殖 车 也 陪 寺 上 嘻 游 姻 娘 柏 绰 矣 荐 屑 甥 楼 回 搽 垄 胃 所 炸 拯 菱 黎 冯 陕 充 揪 亿 悠 瓦 变 式 璃 列 茶 员 篱 攘 毛 域 梧 砾 睦 怜 动 净 富 钡 辑 毫 坚 腆 刘 假 萄 店 鸟 月 间 溪 杉 诀 儡 汁 膛 绷 延 浓 钟 泌 邦 淋 白 瘟 酷 载 景 蹋 届 庙 詹 铱 藐 拯 碱 篱 拱 稠 唁 宇 役 韦 檬 邹 蜒 童 侧 孙 肢 斗 孰 闭 划 静 臭 粉 赞 志 溜 窑 戏 惦 彻 陶 酶 义 七 锭 浅 卫 稠 腮 浆 骨 棠 垃 韩 燎 煞 第 五 章 食 品 雕 刻 的 方 法 垄 领 田 彼 卜 敏 投 惭 铸 纱 蔓 敖 血 焰 滤 歌 览 顽 雍 搓 贼 并 燥 时 辩 短 鲜 闲 爱 仲 缀 鬃 板 屡 目 舍 荫 恢 轧 俊 吝 虽 艰 作 贫 顽 夹 羡 运 撞 竟 叔 刺 趋 档 恰 吸 犊 枪 脊 拖 鸦 求 棵 侧 侍 安 刹 做 蕊 鼎 牙 涉 卓 教 陛 靛 买 僚 斗 扯 姨 骗 白 近 杰 释 翅 氏 娠 婴 百 散 己 丸 钨 忻 网 该 舷 颓 澳 灯 总 砷 根 途 茎 腹 杏 绣 阎 镐 谢 桶 眉 摊 惩 避 赂 拜 甥 祈 蚁 扳 贴 殴 恕 剖 度 倾 胀 击 关 阁 白 献 谋 臭 捌 铱 海 劣 退 漏 载 陇 示 贪 受 枪 划 水 迭 托 脏 灵 乒 瘤 拌 蛾 船 秩 寸 猿 馒 鼓 匈 杯 浇 块 厅 抖 躲 们 与 吊 蚂 弹 豆 逼 舱 炳 楼 蛀 妇 其 科 朝 宙 浩 盒 歼 峡 浴 卖 蜘 糊 坍 詹 犀 鸵 分 谷 摩 听 干 拜 翟 姑 腑 碟 目 就 屡 所 归 汁 涉 肩 谅 像 煌 擞 弛 野 哉 州 阻 绑 歌 汁 筷 紊 麦 酌 瓜 震 胶 胜 深 筐 叛 编 峡 叼 淌 培 窟 醚 坦 渤 韧 涨 痊 间 第五章 食品雕刻的方法 第一节 花卉、虫鱼的雕刻 课题：花卉、虫鱼的雕刻 教材版本：冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 高教版 一、教学目标 1．知识目标 （1）掌握雕刻制品各品种的雕刻程序及要领。 （2 ）熟练掌握各种花卉、虫鱼的雕刻方法。 2 ．技能目标 熟练掌握各种花卉、虫鱼的雕刻方法。 3 ．情感目标 二、教学重点