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红茶中茶黄素类物质高效液相色谱分离和其定量测定
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红茶中茶黄素类物质的
高效液相色谱分离及其定量测定
姚守仁 叶庆生* 於妒淑坤 张 红
安(徽省环境保护科学研究所,合肥)
红茶中茶黄素类 T〔heaflavins〕物质的含量对茶叶的品质和市场价格影响很
大 1〔,2〕。茶叶中茶黄素类物质含量的测定,最常用的方法是溶剂萃取—分光光度法测定
其总量 3〔〕,后来逐步发展了纸色谱法和经典柱色谱法[4,5],也有人[6]采用气相
色谱法进行测定,但样品需经过复杂的预处理和衍生化处理Hoefler和Coggon首先将
高效液相色谱用于茶黄素
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