不同材料遮光对萝卜芽苗菜生长与品质的影响.pdfVIP

江苏农业科学2011年第39卷第2期 张向华，李晓红。夏雪梅．不同材料遮光对萝p芽苗菜生长与品质的影响[J]．江苏农业科学，20“，39(2)：225—227． 不同材料遮光对萝卜芽苗菜生长与品质的影响 张向华，李晓红，夏雪梅 (辽东学院农学院，辽宁丹东118003) 摘要：选用3种不同材质的遮光材料在萝卜芽苗菜的生长前期对其进行遮光处理，试验结果表明，这3种材料遮 光处理对萝卜芽苗的生长、产量和一些品质指标均有影响。采用黑色薄膜进行遮光处理对莓生长高度的增长效果最 为明显，采用l层报纸进行遮光处理对苗叶片开展度的加大和宽度的加宽效果最为明显。采用不同的遮光材料对萝 卜芽苗菜进行遮光处理，产量均有显著提高。其中，采用l层报纸进行处理，萝卜芽苗菜的产量增加最多。而对于品 质指标而言，进行遮光处理的萝卜芽苗菜中维生素c和维生素A含量较高，但叶绿素含量较低，其中采用l层报纸处 理效果最好。苗处于自然光照下的维生素C和维生素A含量最少，但叶绿素含量最多。 关键词：萝卜芽苗菜；遮光材料；产量；品质 中图分类号：s604．+7文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2011)02—0225一03 萝卜芽苗菜别名娃娃萝卜芽菜，属于十字花科萝卜属草 生素c、游离氨基酸、活性铁和总铁含量，3种形态铁盐以ED— 本植物，是萝卜种子在一定环境下经催芽培养起来的、待子叶 均以Fe浓度50 展开即可采收上市的一种芽苗类蔬菜…。萝卜芽苗菜含有 mg／L处理最好。在相同处理条件下品种问 丰富的维生索c、维生素A以及矿物质，食味辛辣，健胃消食， 存在显著差异。不同浓度硫酸锌在生产中对萝卜芽苗菜的表 可增加食欲。品质鲜嫩，风味独特，可生拌沙拉，也可作汤料 观指标均不造成显著影响，且当锌浓度在O一0．5t-影L时．随 及火锅配料，它不仅营养价值高，而且经济效益好，很受消费 着锌浓度增加萝卜芽苗菜体内的锌含量随之增高；但硫酸锌 者欢迎口1。萝卜芽苗菜从播种到采收只需7一15d，无±栽培 浓度在O．6一O．8Ⅱ∥L时，随着锌浓度增加萝卜芽苗菜体内 每年可生产20—30茬，复种指数高，设施运转率高，有条件的 的锌含量不再增加。这可能是因为萝卜芽莳菜对锌的吸收有 地方可全年生产”3。经不同温度下培养的萝卜种子的最高 一定的耐受性，当达到一定浓度后再增加硫酸锌浓度，萝卜芽 发芽率和规定天数后的平均苗长不同，萝卜芽苗菜对温度的 苗菜体内的锌含量也不会再增加。因此在实际生产中锌浓度 适应范匿广。在25—30℃下生长状况最好，不仅发芽率比较应选择在0．5吲L，采用无土栽培营养液培育吸收锌的萝卜 高，而且生长速度比较平稳，在第2—4天为芽苗的生长快速 芽苗菜效果显著¨j。 期，以后生长速度逐渐平稳。一般在第8天左右采收最为适 在芽苗菜栽培过程中采用不同栽培处理方法可促进芽苗 宜。温度太低如lO℃时虽然能达到较高的发芽率，但是发芽 菜生长，提高芽苗菜的质董和产量，缩短其生产周期。笔者研 缓慢，生长速度低，不适宜其生长。萝卜芽苗菜在25℃下生 究了不同材料遮光处理对萝卜芽苗菜生长、产量及品质的影 长比30℃下长势更好，这与萝卜喜冷凉的特性有关。 响，旨在探索提高芽苗菜品质、产量，缩短其生产周期的最佳 萝卜芽苗菜采收时，选择不同的采收时间进行试验，结果 方法。 d范围内，随着播种到采收时间延 表明萝卜芽苗菜在3—1l 1材料与方法 长，平均苗长和生物产量均呈增长趋势。采收过早，萝卜芽苗 菜的苗长度短和产量低；采收太晚，虽然生物产量和长度增加 1．1试验材料 cm× 了，但可食用部分的产量却下降了。在芽苗菜品质表现上，维 萝卜种子；报纸、黑色塑料薄膜；栽培容器：16个30