云南野生食用菌边角料主要营养成分研究.PDFVIP

下载本文档

1
0
约2.39万字
约 6页
2017-08-20 发布于天津
举报
版权申诉

云南野生食用菌边角料主要营养成分研究.PDF

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

云南野生食用菌边角料主要营养成分研究

7 9 Vol. 7 No. 9 2016 9 Journal of Food Safety and Quality Sep. , 2016 1, 2 1, 2 2 1, 2 1, 2 1, 2 1, 2* 2* 刘佳 , 王桂瑛 , 程志斌 , 谷大海 , 范江平 , 王雪峰 , 廖国周 , 葛长荣 (1. , 650201; 2. , 650201) 摘要: 目的方法 5 , 结果 5 (P 0.01), ( 88.73%35.66%1.76%8.23%40.49%20.78%), (6.03%), ( 35.07%58.40%) (97.79 mg/100 g3.13 mg/100 g), ( 107.26 mg/100 g115.37 mg/100 g), (56.40 mg/100 g5.08 mg/100 g)结论 5 , , , 关键词: ; ; Main nutrients of five kinds of byproducts of wild edible mushrooms in Yunnan 1, 2 1, 2 2 1, 2 1, 2 LIU Jia , WANG Gui-Ying , CHEN Zhi-Bin , GU Da-Hai , FAN Jiang-Ping , WANG Xue-Feng1, 2, LIAO Guo-Zhou1, 2*, GE Chang-Rong2* (1. College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China; 2. Livestock Product Processing Engineering and Technology Research Center of Yunnan Province, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China) ABSTRACT: Objective To provi