不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响.pdfVIP

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2017-08-20 发布于北京
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辽宁大学学报 JoURNALoFHAoNlNGUNlVERsl，rY 自然科学版 NaturalSciencesE讲tion 第42卷第3期2015年 V01．42No．32015 不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响付亮1，刘诗扬2，徐方旭h (1．沈阳师范大学实验教学中心，辽宁沈阳110034；2．沈阳药科大学后勤管理处，辽宁沈阳110016) 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响．结果表明：与摘要：研究了0．4ttL／L、0．8ttL／L和1．2“L／L 对照组相比，浓度为0．4斗L／L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量和超氧阴离子含量的升高，显著提高了草莓果实的货架期品质；而浓 1一MCP对草莓果实并无保鲜效果，说明低浓度的1-MCP处理能够有效地延缓草莓度为0．8¨L／L和1．2laVL 果实的后熟进程．关键词：草莓；1-MCP；货架期；后熟；品质中图分类号：Q945．1 文献标志码：A 文章编号：1000-5846(2015)03-0280-05 onShelf-life Effectsof1．MCPTreatment of Fruit QualityStrawberry FU Fang—XUl‘ Lian91，LIUShi．yan92，XU Normal University，Shenyang，110034，China； TeachingCenter，Shenyang (1．Experimental Pharmaceutical 2．LogisticManageOffice．Shenyang University，Shenyang，110016，China) onshelf-life Effectsoftreatmentwith or 1-MCP Abstract： I山I／L 1．2¨L／L 0．4斗L／L、0．8 resultsshowedthat0．4 1-MCP of mature fruit．The observably green strawberry I山I／L quality solid downtheincreaseof content，PPOactivity，LOX slowed intensity，soluble respiratory