乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质和有氧稳定性的影响.pdfVIP

畜牧兽医学报2015，46(5)：784—791 ActaVeterinariaetZootechnicaSinica doi：10．11843／j．issn．0366—6964．2015．05．014 乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质 和有氧稳定性的影响 刘 辉1’2，卜登攀2’3’4，吕中旺2，李发弟1，刘士杰5，张开展6，王加启1’2‘ (1．甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州730070；2．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点 摘要：本试验旨在评价不同添加剂对窖贮紫花苜蓿青贮发酵品质和有氧稳定性的影响。以初花期紫花苜蓿 sativa L．)为材料，田间凋萎至干物质含量50％左右时进行青贮。4个处理组：1)CK：对照组(不加添加 (Medicago 5 剂)，2)LAB：添加2×105cfu·g_1乳酸菌组，3)LAB+M：添加2×10cfu·g。乳酸菌+2％糖蜜组，4)SD：添加 d启窖取样分析青贮饲料发酵指标和化学成分，同时进行有氧稳定性测试。结果表 0．1％脱氢乙酸钠组。青贮90 明：所有处理组青贮饲料发酵品质均良好。添加LAB、LAB+M和SD可显著提高苜蓿青贮的乳酸含量、乳酸／乙 酸和干物质回收率(PO．05)，显著降低氨态氮／总氮(PO．05)，对粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性 碳水化合物含量无显著影响(P0．05)；SD处理在pH、乳酸及氨态氮／总氮指标上的青贮效果要低于LAB和 添加LAB可获得品质最优的青贮饲料。 关键词：添加剂；紫花苜蓿；青贮品质；有氧稳定性 中图分类号：$816．3 文献标志码：A 文章编号：0366—6964(2015)05—0784—08 of AcidBacteriaoraChemicalPreservativeonthe EffectLactic Quality andAerobic ofAlfalfaProducedinFarm—scaleSilos Stability Silage LIU Huil～，BU Fa-dil，LIU Deng-pan2，3一，LuZhong-wan矿，LI Shi—jie5， ZHANGKai—zhan6，WANG Jia-qil·2” and AnimalScience 730070，China； (1．Collegeof Technology，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou Animal Animal 2．State Nutrition，InstituteScience，Chinese KeyLaboratoryof of AcademyofAgricultural InnovationCenterFood and Sciences，Beijing100193，China；3．Synergeticof Sa扣ty Centre，EastandCentral 150030，China；4．WorldAgroforestry Asia，Beijing10