乳酸菌和葡萄糖对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响.pdfVIP

口 2Ⅲ。№8 、、—|P C搏ERE和ALF饲EED科INDIUST4RYCEREALFEED 乳酸茵和葡萄糖对紫花苜蓿 青贮发酵品质的影响 蒋向君1，章跃树1，孙法军1，王艳1，田 蕴2，贺 燕z 222001) (1．连云港市农业干部学校，江苏连云港222001；2．连云港市畜产品质量监督检验测试中心，江苏连云港 摘 要：为探索苜蓿青贮过程中添加碳水化合物来弥补乳酸茵发酵底物不足的问题，研究设计了以紫花苜蓿为原 料，单独添加1％、2％、3％的葡萄糖及葡萄糖+乳酸茵不同组合的青贮发酵，通过监测酸碱度、乳酸含量、干物质 含量、氨态氮和总氮含量的变化，探明添加3％的葡萄糖+1％的乳酸茵溶液时，可以使紫花苜蓿青贮料的干物质 含量上升至240．78 萄糖+1％乳酸茵溶液效果最佳的结论。 关键词：紫花苜蓿；乳酸茵；葡萄糖；浓度；青贮；发酵品质 中图分类号：$816．5文献标志码：A 文章编号：1003—6202(2015)08--0044--03 EffectsofLacticacidbacteriaand onfermentationof sativa glucose qualityMedicagoL．silage Yan2 Yueshul，Sun Yunz，He JiangXiangjunl，ZhangFajunl，WangYanl，Tian Cadre andTest Livestock (1．LianyungangAgriculturalSchool，Lianyungang222001，China；2．InspectionCenter，Lianyungang Product 222001，China) QualitySupervision，Lianyungang inthefermentationLacticacidbacteriainthe ABSTRACT：Inorderto the ofthe ofsuhstrate exploreproblem shortage by ofalfalfa sativaL．asraw andvariouscombinationof material，adding glu— process silage，withMedicago 1％，2％，3％glucose acid matter cosewithLacticacidbacteriafor fermentation the value，lactic silage experiment，bymonitoringpH content，dry of tototal that with acid content。the ammonia content，we 1％Lactic changes nitrogen nitrogen provenedadding3％glucose