动物科学专业课程建设及教学方法探索--以《牛生产学》课程为例.pdfVIP

畜牧与饲料科学 Animal Husbandry and Feed Science 2016 ，37 （ 10 ） ：74 -75 动物科学专业课程建设及教学方法探索 ———以《牛生产学》课程为例 孙 国强 （青岛农业大学动物科技学院 ，山东 青岛 266109 ） 摘 要 ：以《牛生产学》为例 ，在动物生产课课程建设和教学过程中 ，对提高师资水平 、改革与优化教学内 容 、教学手段与教学方法的合理利用以及改革成绩考核体系等方面进行了探索 。 关键词 ：动物科学 ；《牛生产学》课程 ；课程建设 ；教学方法 中图分类号 ： 文献标识码 ： 文章顺序编号 ： （ ） G642.0 A 1672-5190 2016 10-0074-02 动 物 科 学 专 业 课 包 括 猪 《生 产 学 》、《 牛 生 产 大大增加了深入生产一线 的时间和机会 ，因此科研 学 》、《禽生产学 》、《羊生产学 》 和 《兔生产学 》，统称 能力和指导生产实践的能力都 获得 了较大程度 的 为动物生产课 ，是动物科学专业的必修课 ，动物生 提高 ，满足 了动物生产课理论和实践教学的需要 。 产课在动物科学专业教学计划系统工程中的地位 ， 2 改革与优化教学内容 恰似现代集约化工业生产过程中的产品最终组装 动物生产课的教学目标 是 使 学 生全面掌握动 工序 ，只有经过这一工序才能生产出合格产品 。 学 物生产基本原 理 、基本技能和 先 进方法 ；熟悉 动物 生只有在学习过动物生产课之后 ，才能融会贯通和 生产的全过程 ，了解畜牧场管 理知识 ，能运 用 先 进 全面掌握动物生产科学的基本理论知识和技术 ，并 的方法和设施来从事畜牧业生产工作 ，着重掌握组 具有在生产实践中应用的能力 。 2012 年 以来 ，笔者 织生产的方法及分 析 问题和解决问题的能力 ；使 学 在提高师资水平 ，改革与优化教学内容 ，教学手段 生 既有坚实的理论知识 ，又具备扎实的实践操作 技 与教学方法的合理利用 ，改革成绩考核体系等方面 能 ，达到理论与实践的统一 。 动物生产课与许多 专 进行了动物科学专业课课程建设及教学方法探索 ， 业基础课有 密切联 系 ，如动物生理学 、动物生物化 总结如下 。 学 、动物育种学 、动物繁殖学 、动物 营养学 、饲料学 、 1 提 高师资水平 环境卫生学等课程 ，学生是在学习各专业基础课的 动物生产课教师 ， 除应有较强的表达能力外 ， 前提 上 学 习 动 物 生 产 课 ， 这 就 要 求 老 师 教 学 精 ［ ］ 还应具有扎实的专业基础课的知识背景及较强的 讲 、突 出重 点 2 ，反 映动物生产技术前 沿 知识 。 以 科研能力和指导生产实践的能力 。 青岛农业大学努 《牛生产学》课程为 例 ，教学中着重讲授 5 个方 面内 力加强师资水平建设 ， 组织教师到东北农业大学 、 容 ：一是牛的品种介绍 ；二是牛的体 型外貌鉴定 ；三 山东农业大学等学校进行访问 、交流和研讨 ， 请动 是牛产品的生产 原 理及其 影响因素 ； 四是牛的 育 物科学专业的知名专家来校指导 。 科研是高校的基