小刀菜刀斧子的应用结题报告.docVIP

小刀、菜刀、斧子的应用结题报告 【课题名称】小刀、菜刀、斧子的应用 【小组成员】朱新宇；吴杰；董嘉阳；冯永辉；方力；纪一凡；迟雨 【指导老师】徐震 【研究背景】 小刀、菜刀、斧头是我们生活中常见到的工具，它们使用方便，给生活带来了极大的便利。但在这些看似平常的工具中却隐藏着许多知识：刀刃的形状是否对切割有影响？刀刃做成上宽下窄能使切割时对物体产生什么样的力？切割时是怎样施加给物体力的？这些问题深深吸引了我们，让我们开始探索这其中的奥秘。 【研究方法】上网查询相关资料，咨询相关专家，查阅书籍 【研究步骤】 第一阶段：查找资料。本科课题组成员分头去查找有关资料，及时提供给其他同学，做到既分工明确，又相互合作。 第二阶段：对课题进一步分析，与小组成员整理资料，归纳，总结。 第三阶段：小组成员开会，指导教师参加。对现有的资料进行初步整理，筛选有用信息，确定不够、不全的资料。继续查找资源，补充资料。对资料进行仔细分析整理，通过实验寻找课题的答案。 第四阶段：撰写论文，成果汇总与展示 人员分工：（1）资料收集：吴杰；董嘉阳；冯永辉 （2）实验操作：方力；纪一凡；迟雨 （3）课题过程记录：方力 （4）课题输入：朱新宇 【课题研究成果】 小刀、菜刀、斧头是我们生活中常见到的工具，它们使用方便，给生活带来了极大的便利。但在这些看似平常的工具中却隐藏着许多知识：刀刃的形状是否对切割有影响？刀刃做成上宽下窄能使切割时对物体产生什么样的力？切割时是怎样施加给物体力的？这些问题深深吸引了我们，让我们开始探索这其中的奥秘！ 实验一： 使用材料：两个大小基本相当的土豆 实验步骤： 1、先把其中一个土豆平放在刀板上，用刀具以一定速度向下剁，记录结果。 2、把另一只土豆平放在刀板上，将刀具放在土豆上方，用手按刀背向下压，记录结果。 关于菜刀 结构：（1）刀刃、（2）刀身、（3）刀把 选材外观与特点： 1、刀面较宽，近似矩形 2、刀背较宽 3、质量较大 选用菜刀部分数据：（一把普通家用菜刀） 刀的种类 菜刀 外形 近似矩形 刀身厚薄 适中 刀刃厚度（打磨后） 约0.2mm 两次实验结果如下： 省力情况 省力 省时情况 省时 切割难易 容易 关于小刀 结构：（1）刀刃、（2）刀把 选材外观与特点： 1、整体小巧，易折叠 2、刀刃狭长，刀背与刀刃厚薄相等 3、质量很小 选用小刀部分数据：（一把折叠水果小刀） 刀的种类 小刀 外形 狭长 刀身厚薄 较薄 刀刃厚度 约0.2mm 两次实验结果如下： 省力情况 较费力 省时情况 一般 切割难易 较难 关于斧子 结构：结构：（1）刀刃、（2）刀把 选材外观与特点： 刀面窄而长 刀刃似弧形，刀背很厚 质量很重 刀把较长 选用斧子部分数据： 刀的种类 斧子 外形 矩形，刀刃似弧形 刀身厚薄 较厚 刀刃厚度 约0.3mm 两次实验结果如下： 省力情况 省力 省时情况 省时 切割难易 一般 （以上刀刃厚度都是用游标卡尺测量） 实验二：研究刀刃中的物理知识，刀身中的物理知识，刀把中的物理知识 首先，我们对刀刃进行了资料收集及分析 （1）刀的截面是一个三角形 （2）角度大小对切割有影响 于是我们利用小刀及菜刀对比可得小刀的角度略小 我们用小刀与菜刀切割多次切割同一块面包，并对其进行受力分析，受力图如下所示 当我们切割时，刀刃是嫁给了物体一个力F，同时这个力会产生两个效果（图中F1、F2）使刀刃对两侧有两个推力，即F的分力，又因为F1=F2=F/2Cosθ 刀刃越小，刀越容易切开食物 但我们用小刀切割冻肉时非常费力，根据相互作用力可知刀对物体产生力的同时，物对刀也产生了一个等大相反的作用力，而刀刃变薄了，在多个较力共同作用下，很容易断裂，我们用小刀做了如下几个实验验证我们的猜想 被切割物品 切割难易度 切割后状况 面包 一般 肉眼观察不出变化 水果 容易 无变化 冻肉 较难 有摩擦痕迹 排骨 难 有破损 选用相同被研究物件 被切割物品 刀刃角度（单位：度） 刀刃状况 面包 17 良 面包 20 较好 面包 25 好 面包 30 好 以上实验可验证我们实验猜想正确 对刀刃进行研究后，我们接着对刀身进行了研究，刀身的质量各有不同，以砍刀、菜刀、水果刀为例，砍刀的质量大，小刀质量小，菜刀居于两者之间，这其中究竟有什么不同呢？ 首先，我们进行了一个“刀的使用情况”的调查。 被调查64人 1.24人（37.5%）认为：刀的质量大小与所切物有关 2.6人（9.4%）认为：刀的质量大，惯性大，切物体更容易 3.13人（20.3%）认为：刀的质量小、轻巧、灵活 4.21人（32.8