第1章--绪论1.pptVIP

主要参考书目 1. 黄伟坤. 食品检验与分析. 中国轻工业出版社，1997 2. 杨祖英. 食品检验. 化学工业出版社，2001 3. 大连轻工业学院，华南理工大学等. 食品分析. 中国 轻工业出版社，1994 4. 倪京楠等译. 食品检验的取样. 轻工业出版社，1991 5. 刘长虹. 食品分析与实验.化学工业出版社，2006 6 . 张莉主编，《2004食品卫生检验新技术标准规程手册 》,中国标准出版社，2004; ? 7. S. Suzanne Nielsen ，《Food Analysis》，轻工业出版社，2002； ? 8、宁正祥，《食品成分分析手册》，轻工业出版社，1998； ??? 9、杨惠芬、李明元、沈文，《食品卫生理化检验标准手册》，中国标准出版社，1997； ?? 10、大连轻工业学院等八大院校主编的《食品分析》，中国轻工业出版社，1994； ??? 11、日本食品工业学会食品分析法编集委员会编，《食品分析方法（上册）》，四川科学技术出版社，1986； ? 12、日本食品工业学会食品分析法编集委员会编，《食品分析方法（下册）》，四川科学技术出版社，1986； 学术期刊： ?????食品科学，食品安全导刊，食品科技，Food Chemistry 相关网站：