中国面粉行业的现状与趋势.pdfVIP

年第 期 面粉通讯 !#$% ’’() 论 坛 !! 中国面粉行业的现状与趋势 李 斌 中国粮食行业协会面粉分会筹备组 市场化以来，我国的面粉行业由于民营、外资、 进的设备、先进的技术、先进的工艺为支撑，规模越 合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面 来越大。在小麦产区建厂更是成本领先战略的一个 粉企业的改制，大大增强了企业的活力。部分企业 重要措施，通过生产环节的上水平，随之而来的是 依靠自身的力量，在愈来愈激烈的市场竞争中逐步 一些老的、水平低的企业的倒闭和淘汰，大浪淘沙， 发展壮大起来，现已形成具有相当规模和实力的生 留下来的是精英。 产经营实体。纵观全国，目前已经形成以河北五得 /( 通过强强联合，建设竞争力更强的新的面粉 利面粉集团公司、河北华龙集团甲家面粉有限公 企业。河南开封市天丰面粉公司审时度势，积极探 司、中国粮油食品进出口 集（团）有限公司中国食品 索企业的生存发展之路，与中粮开封直属库强强联 面粉部为代表的特大型面粉加工企业以及正在不 合，合资组建了新的面业公司，把企业做强做大。此 断扩大产能上规模的蛇口南顺面粉有限公司、深圳 项目会产生 个有利于：一是有利于开封直属库的 南海粮食工业有限公司、广东白燕面业公司、山东 专储粮的轮换；二是有利于天丰面粉公司稳定粮源 发达面粉集团公司、山东鲁王面业集团公司、郑州 和品质，减少产品成本，提高市场竞争力；三是有利 金苑面业有限公司等大型面粉加工企业，呈现出面 于落实订单农业，增加农民收入；四是有利于带动 粉行业通过市场竞争的方式促进行业整合的波澜 地方经济的发展。 壮阔、跨越式发展的新气象。 0( 通过低成本扩张，实现资产重组，壮大面粉 集团公司的实力。中国粮油进出口集团、南顺面粉 # 面粉企业的发展方向是借鉴发达国家面粉企业 公司、山东省德州市发达面粉集团等采用低成本收 的经验做强做大 促进行业整合 购的方式，实现资产重组，提高生产能力；南海粮 行业整合是我国面粉行业必将走过的阶段，这 油、广东白燕等企业则以租赁的方式迅速实现了生 是许多发达国家已经证明了并无法回避的事实。通 产规模的扩大。 过优胜劣汰的市场洗礼，生产的集中度将进一步提 面粉企业正加速向规模化生产、集约化经营发 高，使价格恶性竞争转变上升为品牌、价格、服务的 展。为适应市场的价格战，众多的企业除采用产品 综合竞争，将会使我国的面粉行业显露出一个新的 差异化的策略外，还实施成本领先的战略，即追求 局面。目前强劲发展的民营企业已成为面粉行业的 生产规模的效益 现（在在建的面粉车间生产能力大 主体。据中国粮食行业协会$%% 年统计，民营企业 多在!%% 123 或)%%% 123 左右）。目标是降低面粉的 数量已占’’() * ，总产值占+%(’ * ，销售收入占 制造成本；企业还实施精细化的管理、集约化的经 +(, * ，利润占-$() * ，总资产占!(+ * ，从业人员 营，提高企业的